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第228章 苦甜参半（第2页）
“怎么了？”
她依旧轻揉着屁股眉头微蹙道，“你不是很久没去店里了吗？”
“这才正月初，咖啡店还没开始营业呐。”
我说道，“现在大过年的，杭州街上连个人影都没有，而且员工也都放假了，起码也得到正月初八以后吧？”
“那你刚才说什么最近咖啡馆有点事，我以为就这两天呐。”
我不禁叹了口气道：“其实我的意思是说，最近一个月。因为过年前我就知道咖啡馆的问题了，但是这不是为了过个好年嘛，就没提了。”
“什么情况？”
她听我这么说，顿时担忧地问道，“遇到困难了？”
“嗯，有点……”
我怅然地回道，“咖啡馆……好像……干不下去了。”
“啊？”
她顿时一脸诧异地看着我，“到底是怎么了？前段时间我不还听你说，咖啡馆一直都挺好的吗？怎么突然干不下去了？”
我直接打开电脑上自己做的经营分析报告，“喏，你自己看。”
她看了一会我的报表不解地说道：“这不是还可以吗？”
“营业数据的确还可以。”
我说道，“但是你看消费类型占比以及经营风险趋势图。”
“怎么了？哪里有问题？”
她一头雾水道，“我对你们这个不是太懂，你就和我直说吧。”
“我们店的主要消费类型，不是咖啡，而是酒水。虽然咖啡的销售额也很不错，但是咖啡的毛利大概在3o%左右，净利润有时候15%都不到，所以说实话，挣不到什么钱，毕竟这么多人工成本、水电房租什么的，但是酒水就不一样了，它的毛利普遍在7o%以上，甚至更高。你也知道鸡尾酒那玩意，里面全是冰块兑点其他的东西，所以利润很高。”
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