倍福文学

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第96章 煲仔饭一更（第1页）

  刘明辉甚至为了让谷川美和好受一点，特意选择了一个比较晚的时间，送的简讯。

  只不过，这个世界哪有那么巧合的事情？

  头一次，谷川美和对自己一直以来的坚持产生了怀疑。

  如果自己安分守己，不去打架斗殴，是不是刘老板就不会受伤。

  原本想要去求情的话也哽咽在嘴中。

  自己活该被开除。

  想到这里，谷川美和放弃了打电话的想法。

  ——

  煲仔饭。

  这就是刘明辉此时想到的简单料理。

  只要拥有一个神器电饭煲，不需要太复杂的操作，你就能完成这道简单好吃的料理。

  先，将大米淘洗两遍之后，用清水浸泡一个小时。

  这一步是必须的步骤，是煲仔饭独特口感的秘密。

  趁着等待的时间，刘明辉也没闲着，开始处理起了其他食材。

  腊肠和香菇切成小片，小葱切成葱花备用。

  腊肠的话，是刘明辉从家里带来的腊肠。

  倒是不用担心什么科技与狠活。

  平时切小片，稍微煎一下，吃起来滋滋冒油，非常的香。

  起锅烧水，水开后，滴少许油，放入小青菜，焯烫熟拣出。

  小青菜需要提前焯水，这样有助于去除土腥味和涩味。

  让小青菜的味道更好。

  这两样食材准备完毕之后，再准备煲仔饭酱汁。

  取姜丝，酱油，盐，糖，香油和纯净水适量，放在一起搅拌均匀即可。

  之后，只要等大米浸泡好，就可以开始制作。

  取浸泡好的大米适量，然后加入比煮饭稍微少一点的水进行煮。

  煲仔饭的口感要比普通白米饭稍硬一点，水不能放多。

  这里有个小技巧，可以往电饭煲里刷少量食用油，可以防止煮好的饭粘锅。

  等到米饭煮至黏粥状时，再倒入腊肠和香菇。

  然后盖盖子继续进行焖煮，让香肠的味道充分融合到米饭里。

  等到米饭即将成熟的时候，放入小青菜，再打两个鸡蛋，再稍微焖煮一下，煲仔饭就算是制作完成。

  打开盖子，倒入准备好的煲仔饭酱汁拌匀即可。

  此时的煲仔饭，彻底融合了所有食材的香味，闻起来喷香扑鼻，让人垂涎欲滴。

  酱色的米饭，翠绿的小青菜，金灿灿的蛋黄，嫩白的蛋白，亮红色的腊肠，黑色的香菇伞盖和酱色的切面。