倍福文学

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第323章 拜师考验（第4页）

  手指灵活处理之下，很快便处理了一大锅无骨鸡爪。

  由于不知道大家的接受程度，刘明辉今天并没有制作太多柠檬无骨鸡爪的意思。

  只打算浅尝辄止。

  然后按照今天的销售情况，再调整明天制作的份量。

  鸡爪处理完毕，接下来便要准备料汁。

  小米辣切成小圈。

  柠檬切成薄片。

  香菜切成小段。

  蒜剁成稍微大一点的沫。

  将这些配料倒入大盆之中，混合均匀后，加生抽、香醋、香油、白糖调味。

  搅拌均匀后，倒入处理好的鸡爪，带上手套，进行抓匀。

  这里推荐用手抓。

  手指上的力度，能够让鸡爪更好的吸收料汁中的味道。

  减半均匀后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏两到四个小时，让鸡爪彻底入味即可。

  做好的柠檬无骨鸡爪Q弹爽脆，香辣酸爽开胃。

  不管是用来下酒，当主食，还是当小零食，都是毋庸置疑的好吃。

  更是制作简单，非常值得一做。

  就是处理鸡爪实在是太麻烦了一点，需要更多的耐心。

  就在刘明辉制作柠檬无骨鸡爪的时候，森山丈一也没闲着。

  一两个小时的时间，足够他初步熬制出一锅绿豆汤。

  看着锅中逐渐变得顺滑的绿豆汤，森山丈一满脸期待的拿出一个小碗。

  舀上一些，开始品尝了起来。

  如果连他自己都无法满意的话，又怎么可能作为作品提交给刘明辉？

  只不过这一次，他就皱起了眉头。

  眼前这锅看似漂亮的绿豆汤，不过是金玉其外败絮其中。

  细细品尝之下，却现有诸多不足。

  先是杂质。

  看似已经被自己过滤完全的杂质，实际上并没有去除干净。

  还有无数细小的杂质隐藏在绿豆汤中。

  破坏了绿豆汤原本应该拥有的完美口感。

  然后是细腻程度。

  只有吃过之后，才知道这锅绿豆汤远达不到刘明辉的要求。

  最细腻？

  这不过是一锅看似细腻的绿豆汤罢了。

  森山丈一叹了口气，继续用漏勺开始搅拌这锅绿豆汤。