倍福文学

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第253章 不请自来（第3页）

  自己完全没有必要自己吓自己。

  厨房中。

  刘明辉看着冰箱中的食材，犹豫着今天中午吃什么。

  不仅如此，还有另外一个难题，那就是要不要管谢梓欣。

  这种时候避嫌肯定是最好的选择。

  只不过避嫌反而显得刘明辉有些心虚。

  光明正大告知室内光子这件事情才是最好的选择。

  犹豫半天之后，刘明辉最终还是决定准备三人一狗的午餐。

  至于做什么？

  看了看冰箱里的食材，他决定来一道香辣小龙虾意面。

  简单又好吃。

  是个非常好的选择。

  做香辣小龙虾意面自然要有小龙虾。

  这里刘明辉选择的是冻货。

  虽然比鲜活的小龙虾味道差上一些，但是却更加简单方便。

  先将冰冻的小龙虾尾放进流水中解冻。

  热水解冻虽然更快。

  但是却会让小龙虾的肉质变得松散，鲜味流失，得不偿失。

  相较于冷水解冻，流水解冻更快。

  就是有些费水。

  趁着解冻小龙虾尾的功夫，直接烧上一锅热水。

  等到水开之后，在锅内撒上一些盐搅拌均匀后下入意面。

  加盐是煮意面必备的步骤，能够极大提高意大利面的味道和口感。

  趁着煮面的功夫，刘明辉开始制作用来搭配意面的香辣小龙虾酱。

  香辣小龙虾酱的灵魂在于爆香蒜末和豆瓣酱。

  起锅烧油，油热后下入蒜末和豆瓣酱。

  爆香后加入擦干水分的小龙虾尾。

  快翻炒几下之后加入适量耗油、生抽和番茄酱调味。

  爱吃辣的人还可以适量添加一些辣椒。

  考虑到室内光子不太能吃辣，光放豆瓣酱便已经足够。

  最后倒入一些水淀粉将汤汁收至浓稠即可。

  煮好的香辣小龙虾酱色泽红亮，散着浓郁的香味，看起来异常诱人。

  此时意面也已经煮熟。

  快将意面捞出，甩干水分之后放进冷水中过一遍水。

  这样做能够防止意面熟过头或者过度软化。

  Q弹爽滑有嚼劲才是最完美的意面。

  取四个大盘子。

  将甩干水分的意面铺在其中。

  均匀浇上炒好的香辣小龙虾酱，这道料理便算是彻底完成。

  吃的时候只需要用筷子搅拌均匀，便能享受到香辣小龙虾意面的美味。