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第229章 你们全是托（第5页）
想了想，泷本美喜又抓了半把盐。
看着雪白的盐融入水中消失不见，泷本美喜有些犹豫，又抓起了一把盐。
只不过就在她打算放进锅中的时候，刘明辉却叫住了她，说：
“刚刚的盐已经过多了。”
“不需要再加盐了。”
“否则过咸的味道会掩盖卤枝豆的鲜美味道。”
泷本美喜的手当即就是一抖，将整把盐撒了个大半。
她觉得刘明辉像是算命先生，又像是神出鬼没的幽灵。
居然预判了她的动作。
刘明辉不预判也不行。
其实通过声音，他感觉第一把盐的份量就已经足够。
又加了半把之后，就已经稍微有些咸了。
为了杜绝自己翻车，他只能不管泷本美喜想不想加，都直接开口。
直接打断可能出现的施法。
卖力搅拌着锅中的原材料，泷本美喜的额头已经微微出汗。
她实在是没想到只是制作一道如此简单的料理都会让她那么累。
很难想象，那些天天做饭的人会累成什么样子。
估计了下时间，刘明辉继续指导道：“关火，等卤水冷却。”
“为了节约时间，只能用点黑科技了。”
“冰块准备好了吗？”
“将锅子直接用冰块包住，进行快降温。”
“冰块化了就换的冰块。”
“当然大家在家里做就不用如此。”
“这毕竟是一档节目，不能浪费太多时间。”
“趁卤水冷却的时间，开始处理枝豆。”
“只挑选最鲜最饱满的枝豆，洗干净之后掐头去尾即可。”
“枝豆处理完成之后，卤水也刚好冷却完成。”
“此时将枝豆放进卤水中浸泡，倒是刚刚好。”
“正常情况下，需要浸泡至少一个半小时左右”
“经过足够浸泡的枝豆将会更加的入味。”
“吸收了卤水的精华，吃起来更有滋味。”
说到这里，刘明辉叹了口气，说：“同样还是时间的原因。”
“我们只能直接开始煮，制作简易版卤枝豆。”
“虽然味道会差上一些，但是同样也是十分好吃。”
“不要看先冷却再加热有些多此一举。”
“但是正是经过这个步骤，卤枝豆才能在长时间高温的料理下保留住鲜美的味道。”
“煮枝豆倒是很简单，煮熟就行。”
“不过切记不要盖盖子。”
“焖煮会造成枝豆变色，颜色黄色之后就没有那么好看了。”
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