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“滋啦!”
凤姨把一盆切成粗条状的洋芋,倒进黑乎乎的铁锅里,用手攥着锅铲翻炒。
她的手不协调,不能像常人那样握着锅铲把,就像拿毛笔一样攥着锅铲扒拉着菜。
凤姨刚才切洋芋的时候,也无法握住刀把,只能用两只手抓住切刀,把洋芋切成粗条。
锅里的油,是凤姨从一个大坛子里挖出来的,进锅就冒起黑烟,张卫东闻着不像猪油也不像羊油。
炒了好半天,凤姨又倒了半锅水,把洋芋炖成烂糊糊。
凤姨挖出了菜,添水和小红下面,煮了一锅指头粗的拉条子,用脑袋大的搪瓷碗捞了两碗,放在炕桌上。
“吃吧。”
老羊皮把一碗饭推给张卫东,在自己的面上浇上菜,就大口大口吃起来。
张卫东吃惯了精肚子拌面,这饭对于他来说已经很不错了,便也拌了菜准备开吃。
小红不知道从哪里拿出来了一个脏兮兮的搪瓷缸子,从里面挖出了一大勺油泼辣子,倒进了张卫东碗里,又对着他傻笑。
“谢谢。”
张卫东对小红笑了笑,就拌开面,低头吃起来。
刚吃了一口,张卫东就愣住了。
他原本以为,凤姨的这顿饭肯定很难吃。
可没想到,第一口下去,张卫东就现味道非常好。
洋芋很沙,菜汤就糊敦敦的
面条虽然有指头粗,却十分筋道有嚼头。
关键的灵魂还是那一勺油泼辣子,也不知道放了什么东西,味道十分独特。
张卫东从来都没有吃过这么好吃的油泼辣子,几口就吃完了一碗饭。
凤姨小红又下好了一锅面,又给张卫东捞了一大碗。
张卫东也不客气,美美地吃了三大碗,又舀了面汤来喝。
凤姨和小红也端着大搪瓷碗,蹲在炉子边吃,都吃了两大碗。
只有老羊皮吃了一碗就又抽旱烟去了。
饭刚吃完,就听见外面狗又叫起来。
凤姨小红扔下饭碗就出去了,张卫东也跟着老羊皮出来,就见一辆煤车停在场子里,轮毂都红了。
司机从车上跳下,看到张卫东笑道:“小三爷,你咋在这里?”
“杨叔,你咋也跟着他们胡叫呢?你叫我小三哥都是折我的寿呢!”
张卫东赶紧迎上去。
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