倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第117章 孙悟空（第2页）

厄敏看着她，有一点不解，“你为什么要加酒？”

“因为它可以，嗯……”

哈士奇开始思考去腥这个词用英文怎么说，“去掉，排骨里面的血腥味。”

厄敏看着哈士奇，好像有一点不理解，“你们中国人煮所有肉的时候都会要加酒吗？”

所有肉？哈士奇盯着自己的排骨汤，拿着一把大汤勺开始把血沫捞掉，是所有肉吗？料酒确实很多菜都要用，但是，是所有肉吗？“我不太确定。”

哈士奇说道，“但是我们确实在做很多菜之前会放一点酒。”

“但是你不是对酒精过敏吗？”

厄敏问道。

哈士奇笑了一声，“是的，但是因为酒精的沸点比水低，所以它很快就会蒸掉了，并不会留在菜里面的。”

“那如果它很快就蒸掉了，那它是怎么去腥的呢？”

厄敏问道。

哈士奇愣了愣，她有一点干巴巴地说道，“我不知道……”

厄敏轻笑了一声，“看来我终于把你给问倒了。”

哈士奇扁了扁嘴，这是很正常的好吧。等排骨的所有的血沫都吐出来后，哈士奇关了火，把排骨捞了出来，煮排骨的汤也捞了一碗放在一边备用。在那之后，哈士奇把排骨分成了两份，一份用盐来腌制，另外一份则用自己带过来的生抽，老抽还有醋来腌制。

哈士奇把刚刚煮排骨的锅洗干净，看了看手表，才过去十几分钟。随后哈士奇从冷冻室里把咸肉拿了出来，切了一小块下来，再切成小块。

“这个是怎么做的？”

厄敏继续问道。

“五花肉拿盐腌制的。”

哈士奇点了点头，她叹了一声，“我外婆在的时候，还会自己腌咸肉，咸鱼，然后每年给我们家几块，做菜的时候特别好吃。现在我们家都是回老家的时候在菜市场买的了。”

“我很抱歉。”

厄敏轻声说道。

哈士奇笑了一声，她转身把用盐腌的排骨，姜块还有咸肉放到锅里，再放入凉水，大火等着煮开。“没什么。”

哈士奇长出一口气，“她最后一段时间，连我妈大名都忘了，就小名小名地叫着。那一年我回老家去看她的时候，她还把我和我表哥给弄错了，一个劲地说着我们小时候的丑事，说我哥多么多么调皮，我多乖，但其实是完全反过来的。”

“我能够想的出来你小时候有多，嗯……可爱。”

哈士奇看了厄敏一眼，她笑着摇摇头，转过身去看着煮排骨的锅，“这是我听过最委婉的评价了。”

“你的表哥他们是在中国还是在哪里？”

厄敏问道。