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第六百五十章 铁锅传世与糖醋鱼（第1页）

时至腊月二十三日，这日，连下了多日的大雪竟然停了。

一大早，早饭还没吃，便有铁匠找来过来。

铁匠队长找到李孟羲，将一把小铁锅交给了李孟羲。

“军师，这是连夜打好的。你看，合用不合用？”

铁匠憨厚的笑着问道。

李孟羲拿过了铁锅，他惊讶的看了铁匠一眼，“这么快就打好了？”

他惊讶无比。

铁锅很难锻打的，得打足成千上万锤子才能打好，本以为得打数天之久，没想到一夜时间便就打好了，一定是昨夜铁匠们通宵忙碌的结果。

李孟羲拿着小铁锅掂量了两下，手感很敦实，份量十足。

不仔细看不知道，仔细一看，李孟羲现，这口铁锅虽然比预想的小了点，但是作为一个铁锅来说，精致的有点过分了。

铁锅是很和谐的圆穹形，一点变形走形都没有，李孟羲知道要做到这一点很难。

要知，在没有模具非铸造的情况下，纯手工将铁打成标准的几何圆形，难度会很大。

匠人们打出的这个铁锅，锅除了形状完美，而且非常薄，一点不显臃肿笨拙，整口锅锅身上遍布着锻打敲击着小凹洼的痕迹，可能是被锤锻的次数多了，锅被锤的亮堂堂的亮。

最让李孟羲满意的是，锅沿一圈不知是何人用凿子簪刻了一圈飞鹤鸟雀，看起来质朴天然，漂亮非常。

铁锅好的远出李孟羲的预期，李孟羲满意的连连点头，“这锅真是不错，辛苦诸位了！”

他不吝夸赞道。

匠人队长嘿嘿笑了。

李孟羲终于是学会了一些上位者的手段与权谋，下属完成了任务，他知道无论如何得说几句勉励夸赞的话。照以前，他会觉得虚伪，觉得没必要，觉得与其说不痛不痒的空话，还不如多以实物奖励，现在不同了，现在李孟羲懂得，实物得赏，实物奖赏比空话更能激励人心，但这不意味着场面话不重要，场面话一样是必要的。

铁锅一夜做成，李孟羲只知匠人们是连夜赶工，他却不知，匠人们对铁锅花了多少心思。

李孟羲给匠人们的工作制度宽泛的过分，匠人们心中感激，就将铁锅作为第一个投桃报李的作品，匠人们自的推举出技艺最精湛的人来复杂铁锅的锻打，不然李孟羲就看不到浑圆无暇的铁锅。

不仅如此，李孟羲安排的轮换制度，一日三班倒，一刻暂歇一次，这个宽松的劳作制度还促成了铁锅快完成。

按铁匠们旧有的惯例，谁打的铁件就只归谁一个人打，中间没有轮换接替的，这是因为锻打工作，每人的锻打习惯与力大小都不同，打的半成的铁件再换了人打，容易打坏返工。

但依新的劳作制度，锻打一刻就可以歇上一会儿，这个衔接空挡，便正好给了接替交换提供了操作空间。

按旧有的锻造惯例，一件铁器交由一个铁匠，那么因铁匠体力的关系，一整日劳作的时间长度，不过几个时辰，这几个时辰中又不能从一至终的全力抡锤锻打，其中要屡次休息，这就意味着，一天时间，实际劳作工时就几个时辰。

而新的轮换制度下，铁件不再由单人负责，而是共同负责，这就可以一人劳累立刻另一人接替，能够一日之中，从早到晚锻打不停，效率提高数倍不止。

工作制度改变，意外引起了生产方式的改良，从而大幅度提高了生产效率，这算是意外之喜。

李孟羲一个随手之举，直接给军中铁器生产带来了重大变革，直接就让铁器生产跨越了低级的小作坊生产模式，开始初步转向集体形式的生产，这不起眼的一点，乃是原始手工作坊，跟初级工厂模式的区别，这意义重大的一点，李孟羲一点未曾注意。

未曾注意的情况下，匠营的生产革新便已经自动开始了。

——

铁锅有了，正好早饭还未做好，李孟羲迫不及待的准备用铁锅做些独特的食物出来。

李孟羲去找了些牛油，找了些盐巴，去拿了三个鸡蛋，然后没有了。

深冬腊月，绿菜没有，军中物资贵乏，香料调料也不多。

之后，李孟羲在屋里升了火堆，他先将铁锅锅底涂了好多的牛油，然后将锅放到火上加热，当锅热起来牛油化开滋滋响的时候，李孟羲立刻把鸡蛋在锅沿上一磕，磕碎了蛋壳，拿到锅上一掰，整个蛋黄跟整个蛋清脱离蛋壳的束缚，掉进锅里次啦一声。

油正烫锅正热，蛋一掉进锅里，蛋清迅变白，蛋黄迅在凝固。

李孟羲立刻手忙脚乱的捏了一些盐沫撒到鸡蛋上。

然后，不待多等，他赶紧抓着锅柄将锅用力的颠起来，连颠了数次，他终于成功将锅里的煎蛋翻过来了。

之所以用颠的而没有用锅铲，是因为，没有锅铲。

新的烹饪方式诞生，必定会有新的炊具诞生，大汉的主要烹饪方式，多是煮和炖，没有煎炒，也就用不了锅铲，用勺子捞就够了。

铁锅方才做成，锅铲还未做，所以就只能颠锅来给煎鸡蛋翻个。