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傻柱一眯眼,“成啊,那就做一道醋溜白菜,开始吧。”
两个人也都没有废话,各自挑选了一个白菜后,就开始做了起来。
两人都非常默契,没有使用白菜叶子,而是使用了白菜帮。
傻柱是将白菜帮切成一小段一小段。
南易则是使用手,将白菜帮撕成同等大小的小块状。
双方几乎同时开始烹饪。
也都几乎同时完工。
整个后厨,全都是醋溜白菜的香味。
这醋溜白菜,烧不好,醋是醋味,白菜是白菜味,难以下咽。
做得好了,白菜帮没有了那股子生味,醋味与白菜帮剩余的清甜味融合,很是爽口下饭。
两人也没让别人评判。
而是相互吃了彼此的菜。
傻柱吃完了南易的菜后,眉头一挑,有些难以置信地看着南易,“咱再比一次,这次我来出题,酸辣土豆丝,怎么样?”
南易在品尝了傻柱的手艺后,就对傻柱的实力有了个了解。
傻柱的醋溜白菜的确不错,但是,与他做的相比,还是差了那么点。
傻柱之所以要再比一句,那就是不服输。
南易也没点破这一点,“行啊。”
于是,双方又开始挑选土豆……
土豆丝讲究的是刀工,根根一样粗细。
火候也是极为的重要。
入味而不失脆爽。
单论刀工,傻柱输了。
两人各挑了一个土豆,大小都差不多。
削皮,切丝。
傻柱手中的土豆切了还剩下三分之一的时候,南易这边就已经切好了。
一番烹饪后,双方也都完成了各自的菜。
又是各自相互品鉴了一番。
傻柱默默地放下了筷子,复杂的看着南易。
京城里,比他厉害的厨师大有人在。
可是,在轧钢厂里,傻柱就没服过谁。
这个南易看起来名不经传的,手艺却是确确实实的比他要高一分。
“傻柱,你怎么在这里?”
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