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第533章 532 養雞養蝦搞養殖（第2页）

李岩京在樹下仰頭看了一會，然後徐橫衝他賊笑：「李老師，你的頭頂真綠啊……」

今天上山除了能擼榆錢還能撿地衣，因為前兩天夜裡下過一場春雨，地衣便長出來了。

地衣得是雨後才有，或者說雨後的地衣才嫩，才適合做食物。

天涯島上特別是山上的地衣很受歡迎，因為乾淨，這裡是石頭山，地衣長在石頭縫裡，當然野草也是從石頭縫裡長出。

地衣往往長在野草的根系之間，撥開野草，便能看見一團團、一簇簇的墨綠緊貼著地面，如同木耳。

相比木耳，地衣還要更水靈。

外島山上的地衣膠質豐富、滑嫩透明，猶如凝脂。

可能因為山地土壤不夠肥沃，這裡的地衣長不大，總是小巧玲瓏的，跟一朵朵墨綠色的小花一樣甚是可愛。

這年代的農村人對地衣很熟悉也很喜愛，它們可以熟吃，也可以生吃。

熟吃是做炒菜做包子、餃子，生吃就是涼拌地衣。

當然這個生吃也不是純粹生吃，它得用開水汆燙一下，只是時間很短，就跟用羊肉卷牛肉卷下火鍋一樣。

涼拌地衣這種小涼菜適合下酒。

黃有功是做這道菜的好手。

到了中午開始吃飯了，一個個的戶外小火爐升了起來。

為了安全王憶買的是燒炭的，燃氣小爐子對學生來說太危險了，一個操作不好要是爆炸了，那王憶一輩子都得難受。

燒炭的小爐子對學生們來說也足夠奇，主要是個小巧罕見。

這爐子操作簡單，別看個頭小，其實很容易點燃。

乾草干松枝引燃，放入砸碎的炭塊後便烈焰熊熊。

學生們圍坐一團一個勁的歡呼。

教師組這邊也有小爐子燒起來，黃有功先拌地衣。

涼拌地衣的方法有兩種，如果用冷水的話，一定要加醋，可以起到利水作用；如果用熱水的話，則不需要加。

這點黃有功清楚。

王憶拿出調料包，黃有功找了鹽巴和香油，說：「我為什麼喜歡涼拌地衣？這東西用的調料簡單呀，我以前沒錢，嘿嘿，所以下酒菜越便宜、越簡單越好。」

地衣洗乾淨，僅加上鹽巴和小磨香油，他又點了一點醋，這樣一大碗水艷艷、亮晶晶的涼拌地衣就出來了。

黃有功立馬招呼祝真學、徐橫等人開始喝了起來。

秋渭水笑道：「就這麼一道菜下酒嗎？」

徐橫從兜里掏出幾個鹹鴨蛋，滿臉得意：「這也是下酒好菜。」

祝真學則帶著花生米，用小爐子上的鍋子炒了個花生米。

炒的很香。

學生們饞了，祝真學帶了足夠多的生花生米，便分給學生，讓他們自己下鍋炒。

秋渭水指導了起來：「一定要小火炒，慢慢炒，花生米很容易炒焦的。」

「一旦看到花生米差不多熟了立馬把鍋子端下來，餘熱便足夠炒熟它們……」

很快，油香味和熟花生的香味被風吹的漫山遍野了。

教師們這邊開始喝起來了。

一杯酒下肚，黃有功的臉上泛起了潮紅色。

他情緒盎然，拍膝而高歌，一不著調的漁歌響起來，自己作詞：「吃地衣、吃花生米，勝似靈丹妙藥喲……」

「黃老師這是吃美了。」王憶端著一盤地衣炒雞蛋過來。

地衣炒雞蛋是野菜中的名菜。