倍福文学

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第374章 373 暴風天小收成（第1页）

開了會吃了個小燒烤，王憶打著飽嗝回到聽濤居。

雨勢並沒有加大，不過風勢很猛。

到了第二天結果雨停了，只剩下狂野的海風在呼嘯的吹著。

漁家人的性子比風還猛，他們竟然趁著刮颱風去海島四周撿小海貨。

王憶見此只想問一句：你們是不是以為你們很勇？

但社員們頂風冒雨的找海貨不是為了自己多數是為了他，給他送過來好些藤壺！

王憶見此只能感慨一句：你們真是很勇！

藤壺棲息於險地，平日裡不怎麼能冒出來，這種大風天海風捲起海水露出一些險峻地勢，上面藤壺眾多，於是一些社員就趁著這機會去找藤壺。

當然他們不是單純是因為王憶喜歡吃小海鮮所以去冒險，而是每逢颱風天都會去找。

找了一是自己吃，二是曬乾了做藤壺干用於以後做湯用。

每逢這種天氣去看海上峭壁，都能看見下面散落著許多人，海浪就在他們身邊和腳下呼嘯，他們淡定自若甚至還有心思說笑……

於是29號中午王憶又吃上藤壺了。

藤壺的鮮美在眾多海鮮里名列前茅，簡單白灼即可。

但這東西的鮮味是一時的，它比一般的海鮮更難保鮮，即便放進冰箱，不出兩日便不再肥美，原有的風味蕩然無存。

要想保住藤壺的好滋味，要麼曬乾做藤壺干，要麼做酒醉藤壺。

這兩天註定都是大風雨，做藤壺乾的想法是白搭了，所以漏勺就跟王憶商量，要給他做個酒醉藤壺吃。

酒醉藤壺做起來簡單，它分為生醉和熟醉。

生醉是把鮮的生藤壺洗乾淨放進個陶瓷罐子裡，倒上點黃酒加點水，再弄一點白糖和鹽給調調味，密封幾日後即可食用。

熟醉顧名思義就是把藤壺先加熱個半生不熟，這時候再用同樣方法來醃製，同樣幾天後出來的就是熟醉。

王憶這邊躲在門口跟秋渭水吃藤壺，伱餵我一個、我餵你一個，把老黃和四個狗崽子饞的是一個勁甩舌頭。

他們倆這是真在虐狗了。

大風天難免氣溫低，這樣吃起熱乎乎、鮮滋滋的藤壺是很舒服的事。

社員們斷斷續續的來給他送藤壺，送了好些過來，幾個水桶全滿了！

王憶一看這樣不行，便跟社員們說：「我已經夠吃了，你看我這裡的藤壺全吃掉了。」

有人便跟他說：「王老師你吃不掉的話就曬藤壺干，我看你以前曬的藤壺干都郵寄給同學朋友了，手頭上沒有存貨對不對？那你這次多曬點！」

王憶尷尬。

不好解釋。

那些藤壺干都送去22年的飯店裡了。

倒不是他想賺那點錢，他過日子但還沒有過到這個地步。

主要是他在82年這邊總有鮮藤壺吃，這樣藤壺干用不上，藤壺乾的鮮美滋味自然沒法跟鮮藤壺相比。

他吃不上所以就送去22年創匯，沒想到卻被社員們給誤會了。

而秀芳這邊更給力，直接給他和秋渭水送成品菜過來，笑道：「來，王老師、小秋老師，嘗嘗我做的出征蛋。」

王憶聽著她的話音反問道：「出征蛋？是觸蒸蛋是吧？」

秀芳送來的是個小鐵缽子，裡面是蒸過的雞蛋和藤壺肉，或者說觸肉——外島把藤壺叫觸。

旁邊有剛送來藤壺接了王憶香菸在抽菸的社員，聽了王憶的話後他笑道：「沒毛病，就是出征蛋，這就是這道菜的名字。」

「它確實叫觸蒸蛋，不過跟出征蛋這不是一個音調嗎？所以咱們都把它叫出征蛋，然後以前外島子弟去軍隊出征都會吃這道菜的。」

王憶笑道：「那這可以做的菜多了，出征肉、出征菜、出征面，是不是？」

秀芳擺擺手：「觸就跟蛋一起蒸最對味，味道最好，你不信你嘗嘗。」

出征蛋就是將雞蛋打散加少量黃酒放入洗淨的藤壺中清蒸，算是外島一道食療的藥膳，能健胃健脾。