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好像酒不錯呀!
秋渭水問道:「孩子呢?怎麼都沒過來吃飯?」
黃小花招呼道:「咱吃、咱們吃,他們在廚房吃點就行,我給他們都留出來了。再說廚房灶台還燒著火燉著雞呢,得有人看著。」
秋渭水起身挽袖子說:「我去看著火,讓孩子過來吃飯……」
「別別別,哪能讓你去?」黃小花趕緊攔住她,「你是貴客,你去燒火這不是讓我吃不下飯?」
王憶說道:「嫂子,都坐下,把孩子叫過來,人多吃起來飯才香。」
「至於灶台里的火?問題不大,反正就是咕嘟著鍋里的雞就行,咱隔著四五分鐘輪流過去添把火。」
他對秋渭水點點頭,秋渭水去廚房把孩子們叫了過來。
五個娃正圍著鍋在垂涎的吸氣,被她過去拉拽兩下全興高采烈的上了桌。
王憶說:「爺爺,你來舉杯帶個酒?」
老爺子笑逐顏開:「要的、要的……」
杯中酒一抿而干。
秋渭水急了。
老頭趕緊說『還不動筷子』,然後孩子們積極的搶了起來。
王憶吃香椿炒雞蛋。
用的雞蛋都是這兩天剛下的,豬油炒的金黃,味道只有一個香氣撲鼻!
漁家自己曬的魚鯗撒了蔥花、倒入菜油蒸熟,原本曬到發乾的魚肉變得油汪汪、軟乎乎,一筷子下去有鮮味有鹹味更有香味,吃的張有信還高興:「來,葉領……」
「喝就喝,別那麼多話。」葉長安笑眯眯的攔住他,「那咱來走一個?」
「必須走一個,不是我走一個,您隨意,您胃不好就抿一下吧。」張有信一仰頭就是一口一杯。
王憶攔住他:「你可慢點喝吧,下午還有工作呢,你自己開船多危險啊!」
張有信滿不在乎:「你放心行了,我越喝酒手越穩當!」
王憶可不敢信這樣的鬼話。
他給葉長安使眼色,在葉長安的幫腔之下張有信才克制下來。
雞湯熬了半個鐘頭被端上桌來。
一盆子的雞湯、堆起來的雞塊,雞湯煮出了金黃的雞油,騰騰熱氣是香氣,饞的孩子老人一個勁吞口水。
他們家裡已經有兩年沒吃過這樣的純粹燉雞了!
王憶嘗了嘗雞肉。
火候過了,雞肉有點老,但柴火雞沒的說。
漁家沒什麼調料,黃小花只是拍了蒜末、切了薑片,放了花椒和辣椒再用醬油調味,還是王憶教她倒了點白酒除腥,統共這點料,卻燉出了純純的雞肉香氣。
木柴、鐵鍋、海養雞,合起來便是一鍋上好的燉雞。
王憶還是第一次吃海養雞。
他的想法是對的,這雞好吃,雞肉嫩滑卻筋道,熬出來的雞湯香濃馥郁,一口下去滿嘴流油而不膩人。
不用味精不用雞精,一樣能熬出鮮美滋味。
喝了酒再用雞湯泡餅子,滿桌子『稀里呼嚕』的聲音,吃的黃小花笑個不停。
客人吃的心滿意足,那主家就興高采烈。
吃過飯葉長安跟著收拾了碗筷,這才告辭離開。
張有信開船繼續送信,王憶領著葉長安和秋渭水去樹蔭下歇息。
這會島上社員都在歇晌睡午覺,他本想把支書叫出來,但葉長安說歇一歇讓他領著在島上轉一轉。
他還說:「讓王支書休息吧,他平日裡挺辛苦,不光身上累,心裡也累,他的工作我知道,你們生產隊的情況我也了解,他精神壓力很大的。」
王憶說道:「行,反正咱有時間,不過咱們還要轉嗎?中午頭太熱了吧?」
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