倍福文学

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第54章（第1页）

也是办法中的笨办法了。

姜青禾打了盆水，泡了一株萝卜缨子涮洗，她准备把这?些萝卜缨子一半做干菜，另一半压缸子里腌成?酸菜。

她搓着萝卜缨子上的泥喊，“徐祯，你去把竿子换下来，吊根麻绳。”

趁着今天日头足，在锅里煮滚后，拧干水分?，将它倒挂在绳子上，等着晒干好?好?保存。

冬天拿出来泡水里，泡开后焯水去苦味，剁碎跟粉条子炒一起包成?菜包子，要不搅进面里蒸菜团。

在青黄不接的春三月，有口干菜吃也比天天吃馍馍来得强。

徐祯晾完萝卜缨子，他走过来盯着还?剩一摞的缨子说:“做点梅干菜吧。”

“你会做？”

姜青禾疑问，因为她就没?见徐祯做过，不过搁以前，也用?不着自个儿费劲去做，哪买不着。

“会做，以前村里萝卜缨子都是拿来喂鸡的，俺爷是经过饥荒的，勤谨惯了。就每年去搂别人不要的萝卜缨子来蒸梅干菜，那么?多?年给他打下手，咋都能学会了。”

徐祯挑着萝卜缨子，语气平平，可姜青禾就知道他想爷爷了。

她有个念头，等晚些时候再跟他提，要不要在这?给去世的亲人立个碑，想想现在还?是没?说。

做梅干菜最好?用?雪里蕻，可这?里没?有，其实除了萝卜缨子，芥菜、白菜也能做。

但很繁琐，不是像干菜那样晒干就行，得先晒，晒到菜叶发蔫。

再搓盐杀水，码到缸子里，一层萝卜缨子一层盐，拿石头压上二十来天，再拿出来三蒸三晒。

姜青禾听完连声说:“打住，盐可经不起你这?么?造。”

“那就简单点，味道肯定会差一点。”

徐祯惋惜，要是用?土盐腌，那味道还?不如不用?腌的做法。他把萝卜缨子洗干净，晾在另一头的绳子上。

准备等晒软再放锅里煮，焖一晚上拿出来，估摸着蒸半个小时差不多?，不要蒸太?干，晾一整天，再蒸再晾。等到第三次，太?干加点水，要时不时看?，免得蒸过头，最后次晾晒到乌黑干枯就成?了。

泡开掺点肥肉做梅干菜烧饼，可谓一绝。

但他的梅干菜才迈出第一步，还?晒着呢。

上午又把剩下的萝卜缨子给腌下去，姜青禾累得打摆子，晌午饭徐祯做的，炒了盘绿油的萝卜缨子，炖了白菜粉条子，配馒头。

蔓蔓跟小羊玩，滚了满身的泥回来吃饭，姜青禾给她掸土，“你真是越来越埋汰了。”

“我脸不埋汰，”

蔓蔓在她的小水盆里搓手，又有点心虚，手黑脏黑脏的。

徐祯给她一点点搓掉，打了一遍肥皂，洗干净后她立马伸手凑到姜青禾跟前说:“不埋汰了噢。”

“赶紧吃，吃完带你去新邻居家，”

姜青禾说。

新邻居总得送点东西过去，她琢磨着，送一捆萝卜缨子，一把干辣子，再加点红白萝卜。

人还?不熟，拿太?多?了上门下回人家把你当冤大头宰。

“我吃快快，”

蔓蔓一口啃下大半的馒头。

“你慢慢吃。”

蔓蔓咽下馒头说:“蔓蔓在吃。”