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第746章 沈佳悅的美味宵夜寧師傅你對林（第3页）

「旭寶，要是做熱乾麵該怎麼操作啊？」

「盛出來直接拌芝麻醬就行，或者用菜籽油拌一下，把麵條晾涼，等吃的時候再重放進鍋里燙一下。」

熱乾麵店裡的麵條因為是一次做成，所以需要拌油。

但家庭做法不需要這麼麻煩，直接拌芝麻醬辣椒油就行了，吃起來照樣很美味。

不過今天家裡沒調芝麻醬，熱乾麵還是算了。

林旭架上炒鍋，鍋里倒油，先把雞蛋倒進去翻炒成塊，接著盛出來，放在一邊備用。

鍋里重加入食用油，不過這次不是花生油了，而是蔥油。

今天家裡連蔥姜都沒有，所以林旭挖了一些用豬油熬製的蔥油。

油燒熱，將捲心菜倒進去翻炒，利用豬油的香味，將捲心菜的苦味炒出來，接著加入麵條，快翻炒，先把麵條炒到表面油潤。

接著往鍋里倒入生抽老抽蒸魚豉油，再加入一點點食鹽，開始調味。

味道調勻，倒入雞蛋胡蘿蔔絲，繼續翻炒。

在老抽的作用下，麵條變成了油潤的紅色，看起來更加誘人美味，香味也更加濃郁。

翻炒均勻，出鍋裝盤。

這時候蒸櫃裡的醬油肉也已經蒸好。

林旭端出來，將雞胸肉切成丁，拌上蛋黃，放進去進行蒸製。

「哇，這麵條炒一下真美味！」

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沈佳悅嘗了一口麵條，忍不住感嘆起來。

嫁個會做飯的人果然不一樣，眨巴眼的功夫，居然將炒麵做了出來，而且味道還說不出的好吃。

麵條表面油潤，口感軟軟的，筋筋的，有點像是吃炒麵皮。

吃兩口炒麵，再夾一片蒸得又香又美味的醬油肉送進嘴裡配著一塊兒咀嚼，那感覺別提多美了。

原本還以為是一頓極其湊合的宵夜呢，沒想到居然如此美味。

真羨慕燕寶她們，半夜肚肚餓了可以吃外賣，而我只能吃旭寶親手做的炒麵，唉，好想體驗一下點到難吃外賣的感覺啊，可惜沒這個機會。

她一邊吃一邊美滋滋的想著，然後再扒拉一口炒麵，過癮！

同一時間，店裡。

這會兒已經下班，但林記依然燈火通明，幾個施工隊的人正在忙著往樓上搬運耐火磚和需要用到的耐高溫水泥。

二樓廚房裡，魏乾炒了份烤羊肉，炸了一些麵筋，又做兩道涼拌菜，寧小利交代完施工隊的整改，走過來看了眼桌上的菜品，好奇的問道：

「你這麼吃，不怕林旭扣你工資？」

「我們林記別的規矩嚴，但吃的方面，哪怕一頓飯吃一整頭豬呢，林旭也不會管，不然你以為店裡的員工為啥那麼擁護他？」

這會兒建材已經搬完，魏乾對另外幾個留守的員工說道：

「去把樓下的門反鎖上，然後過來一塊兒吃，你們要想吃別的也可以進去做。」

魏乾畢竟是總廚師長，就算他留下，也不可能在這兒當光杆司令，所以舒雲下班時，特意安排了幾個幫廚留下來，幫他招呼著。

這幾位明天上晚班，另外會多發兩百左右的補助，算是對今晚值班的補償。

幫廚們沒過來湊熱鬧，他們回到廚房，打算趁著這個自由發揮的機會，做點自己中意的菜品。