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第745章 寧小利 誰教你這麼做烤鴨的簡直（第3页）

戴建利原本打算過來看看就回去呢，但既然魏乾做了冒烤鴨，就留下來嘗嘗吧，順便看著點寧小利，別突然翻臉沒人鎮得住他。

要擱別人，還不敢打包票能收拾的住發脾氣的寧小利。

但老戴這種壞水兒泡大的人，別說收拾寧小利了，哪怕把寧以恆加上，也根本不是問題。

很快，晚餐準備妥當。

一鍋鍋的冒烤鴨從廚房端出來，員工們聞到香辣的味道，頓時饞了。

林旭洗了洗手，來到烤鴨爐前，看著寧小利在發呆，便說道：

「寧師傅，吃飯，嘗嘗我們林記的員工餐，絕對乎你的想像。」

寧小利這會兒還在琢磨烤鴨爐的事情：

「等砌好了，別急著做烤鴨，先晾一下，再弄點鴨油和果木在爐膛里燒半天，讓爐膛里滿是果木和鴨子的香味，這樣烤出來的鴨子更有味兒。」

在烤鴨製作過程中，這種方式被稱為暖膛，先把爐膛燒熱，增加點香味和煙火氣，烤出來的鴨子會更好吃。

聽了提醒，林旭心裡很是感慨。

一般人根本不知道烤鴨爐需要暖膛，別說外行人了，哪怕資深的業內人士，不經歷爐的開爐儀式，也根本不知道。

沒想到寧小利居然毫不保留的說了出來。

真是個實在人啊。

林旭越發覺得應該把這個人留在店裡，但現在尷尬的是，人家寧小利沒看上這裡，而想要虎軀一震顯露烤鴨本事又得等烤鴨爐完全弄好才能開始。

挺讓人焦灼的。

兩人來到餐桌前開始吃晚飯，這會兒沈佳悅已經給自己盛了一大碗米飯，和下班了的陳燕曾曉琪竇雯靜等人圍坐在餐桌前，美滋滋的吃著鍋里的冒烤鴨。

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為了防止烤鴨降溫了不好吃，魏乾還特意讓人在砂鍋下面放了乾鍋爐，鍋里的紅油湯咕嘟咕嘟的煮著，香味饞死個人。

戴建利跟魏乾莊一舟秦偉等人一桌，見到寧小利過來，沖他招了招手：

「來小利，跟戴叔一塊兒吃飯。」

寧小利也沒在意，走過去給自己盛了碗米飯，便坐下來準備開吃。

等林旭也走過來，魏乾笑呵呵的說道：

「歡迎寧師傅來我們林記美食，知道你喜歡吃烤鴨，所以特意用川菜的方式做了一鍋冒烤鴨，趕緊趁熱嘗嘗，據說級好吃。」

冒……烤鴨？

寧小利皺了皺眉，這是什麼牛嚼牡丹的做法？

魏乾現在有戴建利撐腰，忍不住說了一下做法，讓寧小利更不適了。

好端端的烤鴨這麼做，你腦子是不是有什麼大病？

他剛要像過去那樣嘲諷魏乾兩句，突然想起戴建利是川菜廚師，要是說話太過分，這位釣魚台赫赫有名的土匪，怕是又要找理由去三號樓偷搶拐騙了。

算了算了，橫豎就這兩天，而且還有一千塊錢的補助，忍忍就能過去。

寧小利忍住心裡的火氣，等林旭端著米飯坐下來，跟著一塊兒舉起筷子吃了起來。

冒菜跟毛血旺以及水煮類菜品很相似。

不光味道相似，就連配菜什麼的，也幾乎是同一個套路。

林旭夾著一塊鴨肉送進嘴裡嘗了嘗，鴨皮煮得軟糯，外面裹滿了紅油，吃起來香辣十足，胃口一下子就打開了。

而裡面鴨肉，也吸滿了麻辣鮮香的湯汁，整塊鴨肉從裡到外都是香的。

林旭過去雖然聽說過冒烤鴨的大名，但一直沒吃過，今天冷不丁嘗到，覺得味道真是絕，怪不得都說是下飯利器呢。