倍福文学

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第710章 老孫頭 有了墩墩我就能制霸整個（第1页）

「旭寶，江南百花雞是浙江菜嗎？」

沈佳悅一聽說下午要做江南百花雞，立馬好奇起來。

在她看來，江南兩個字，基本上就代表著浙江菜，既然如此，為什麼不找浙菜師傅合作，而是跟著粵菜師傅做呢？

難道這是要抄了浙菜師傅的老窩嗎？

林旭捏著她的臉蛋說道：

「浙江菜里確實有一道名叫百花雞的菜，但江南百花雞，跟浙菜沒任何關係，這是上世紀二十年代，羊城四大酒家之一——文園酒家的招牌菜。」

沈佳悅很是不解：

「那為什麼帶江南二字啊？」

「據說是裝盤時會點綴江南名花夜來香或者白菊花，加上整道菜文雅娟秀，似古詩中溫文婉約的江南女子，所以被稱為江南百花雞……當然，這只是一種說法，也可能創造這道菜的人來自江南，或者名叫江南。」

戰亂年間，文園酒家關門歇業，這道菜也隨之失傳。

現在的做法，是粵菜師傅從一些民國典籍和記載中，根據江南百花雞的描述復原出來的，至於是不是當年的味道，沒人說得准。

不過儘管是復原菜品，但味道和口感依然非常出眾，甚至當得起粵菜巔峰之作的稱號。

中華大地，各種關於雞的菜品不勝枚舉，接地氣的有大盤雞炒雞，高端的有布袋雞、雞豆花等等。

這些做法，基本上都是棄骨食肉或棄皮食肉，雞肉是重點。

但江南百花雞，卻創造性的發明了棄肉食皮的做法，大塊的雞肉以及骨頭全都棄之不用，反而小心翼翼將雞皮完整的剝下來，以此入饌。

且不說味道和口感，光這種叛逆的做法，就足以把人們的好奇心徹底勾起來。

中式烹飪中，幾乎都是為了吃肉，很少有把肉棄之不用而吃皮的菜品，但這道江南百花雞做到了，不僅做到，還成了當時整個羊城都美名流傳的菜品。

無數文人騷客、商賈大亨，都以吃到江南百花雞為榮。

沈佳悅聽得忍不住咽了下口水：

「旭寶，你什麼時候做？需要什麼食材？我幫你準備。」

哇咔咔，這麼好吃的菜品，本寶寶可不能錯過。

一旁的師文清羨慕的說道：

「表妹真是嫁對了人，什麼好吃的都能搶先嘗到。」

沈佳悅笑嘻嘻的答道：

「哪裡哪裡，我們就是學渣，所以才這麼喜歡口腹之慾，不像文清姐，北大的學霸誒，小時候老媽每次訓我都拿你當榜樣。」

文清表姐過去一直都是「別人家的孩子」，學習好，自律性強，從不惹事，跟假小子一樣的沈佳悅形成了強烈的對比。

駱嘉耀坐到搖籃車旁邊守著閨女，對師文清說道：

「文清伱要是想吃，回頭節目開拍，我接你去片場，到時候做什麼就給你嘗什麼。」

一聽這話，師文清搖了搖頭：

「算了，那麼多人熙熙攘攘的，我還是來妹夫這裡蹭飯吃吧……真想嘗嘗妹夫說的百花雞，感覺非常美味呢。」

沈佳悅看了眼正跟墩墩玩耍的小寶寶，笑著說道：

「那你等會兒留下來吃啊，應該用不了多久。」

「我也想啊，但真吃不下了，從我生孩子到現在，第一次吃這麼撐……我真的要攢錢想辦法搬到這邊了，不然我閨女得少吃多少好吃的啊。」

不遠處的陳燕聽到這話，沖師文清說道：

「那你乾脆在我和悅悅的小區買套房算了，正好也是清華的學區，價格也不算特別貴。」