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第674章 富含春天氣息的美味墩墩吃得越開（第2页）

她將這個小骨朵送進嘴裡，越仔細嚼，那種肉肉的感覺就越明顯。

味道中滿是清鮮，一口下去，仿佛在吃春天。

「你怎麼知道的？妹夫偷偷給你做過？」

陳燕覺得自己表妹越來越厲害了，連柳椹這種美味也知道，這還是那個韭菜麥苗分不清的傻姑娘嗎？

沈佳悅笑嘻嘻的說道：

「網上看中原美食看到的，說是饑荒年間，他們連樹皮都扒下來吃，為了能搶到柳絮，甚至能打起來……現在正是老話講的青黃不接的時節，幸好生活條件好了，否則我這會兒說不定正在樹杈上夠柳椹呢。」

陳燕幻想一下表妹騎在樹杈上的樣子，那畫面太……不對，表妹從小就是個假小子，從小爬樹賊溜，她騎在樹杈倒是不違和。

林旭說道：

「柳椹的叫法來源於桑葚，桑樹上結了果，大家叫桑葚，然後直接把這個名字代入到了柳樹身上，反正都是吃的，長得也稍稍有點像，老家那邊就這麼叫了起來，有的地方也叫柳絮兒或者柳穗兒，現在沒多少人吃了，老方這裡能有這種做法，還真挺意外的。」

方向東笑了笑說道：

「這是前幾天小岩去買菜，看到有人在繁育柳樹的苗圃里採摘這玩意兒，就過去問了做法，還買了一些，拿過來一做味道果然不錯，就在店裡上了，給大家嘗嘗鮮。」

說話間，一大托盤的柳椹就銷售一空，幾乎桌桌必點，顯然，這道味道清鮮卻滿是肉感的小美味，已經征服了這裡的顧客。

就在這時，方宏岩端著做好的水煮魚送了過來。

今天這條黑魚個頭挺大的，所以他把其中一半魚做了水煮，另一半用豉油醃製一下，做成了豉油蒸魚。

林旭嘗了嘗豉油蒸魚，跟一般的蒸魚略有不同，魚肉中滿是豉油的鮮香味，吃進嘴裡，還能品出豉油的潤澤感。

唯一不足的，就是潤澤感不夠。

他看著方宏岩問道：

「你這豉油做的時候，只放了花生油嗎？」

「對，按照你的教程做的，用花生油把豆豉連續蒸好幾個小時，把豆豉的鮮香味全都蒸到了油里……這不對嗎？」

林旭笑著說道：

「對是對，但你忘了一點，做魚得放豬油，所以這道菜蒸的時候放點豬油，或者出鍋時再呲點豬油，香味和口感會更上一層樓的。」

方宏岩很有程式設計師那種學術精神，一聽這話當即掏出手機，認真記在了記事本上。

還特點在「做魚放豬油」這句話加黑加粗，重點標註了出來。

魚肉油脂少，香味淡，豐腴感不足，所以要放豬油增加口感和香味。

林旭又嘗了嘗水煮魚，香辣中帶著魚肉的鮮嫩，口感和味道都很不錯，辣味也恰到好處，屬於香辣但又不至於讓人受不了那種。

吃一片魚肉，再扒拉一口米飯，感覺很過癮。

在門店櫃檯上，墩墩正蹲在上面，低頭吃著方宏岩特意給它蒸的黑魚肉，這塊肉是魚的肋肉，細膩中帶著魚腩部位的豐腴，吃起來很美味。

小傢伙吃得吧唧吧唧的，對這裡的感官不錯。

它心情一好，店裡的顧客也變得絡繹不絕起來。

不僅把店裡的位置完全坐滿，甚至在大門外和後院，也都臨時支上了桌子。

方宏岩原本想陪林旭喝兩杯的，但這會兒忙得腳不沾地，連廚房都出不了。

林旭匆匆吃了飯，去廚房幫忙，方向東也早早結束，起身幫著侄子招呼客人。

密雲跟京城不一樣，這裡人口流動小，加上方向東在水庫管理局上了大半輩子班，跟不少人都熟稔，不停的跟大家打招呼問好。

沈佳悅舉著相機拍了一圈，嘟囔道：

「這裡好像不用咱們幫忙宣傳啊，生意快趕上當年的林記了。」

記得第一次去林記美食蹭飯吃的時候，生意也差不多是這樣……味道好，價格公道，這樣的飯店確實挺容易火起來的。

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廚房裡，林旭麻利的將一份小炒肉做好，盛到了盤子裡。

旁邊的方宏岩歉意的說道：

「真是不好意思，本來請你來玩兒的，結果還讓你下手做菜。」