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第667章 高大爺的新馬甲老中青三代廚師共（第2页）

不過清湯類菜品，總體上是偏清淡的，比較符合傳統高端中式餐飲那種「中正平和」的烹飪思想。

這其實是各大菜系殊途同歸的追求，也是從黃帝內經開始，中醫養生所倡導的健康理念。

謝保民端著小湯碗喝了口清湯鮑魚的湯，笑著對林旭說道：

「師弟這桌菜，幾乎抹平了咱倆之間的差距，真是厲害，不服不行。」

林旭放下筷子說道：

「差得遠呢，我現在最多就是個偏三輪。」

謝保民搖了搖頭：

「技術上的差距可以通過練習拉上來，但烹飪理念可不是那麼好扭轉的，我在三十多歲時才明白中餐的中正平和，但你現在就懂了，比我提早了十幾年。」

烹飪理念看不見摸不著，但卻能決定一個廚師的上限。

林旭覺得只要研究透了烹飪發展規律，基本上就能認識到這一點。

整個中餐烹飪，從底層往上看，基本上就是一個回歸清淡的過程，去掉重口味，去掉怪味，最終達到中正平和。

直播間裡，網友們聽著這對師兄弟的討論，連桌上的飯菜都顧不上饞了：

「喂喂喂，這些理念什麼的，真的是允許公布的嗎？」

「高端烹飪拼的就是理念，你們這麼聊，整個師門還有秘密可言嗎？」

「高大爺在提著拖鞋趕來的路上，你們師兄弟倆快跑呀！」

「師父無情，人間有愛，本人願意收留被師父追殺的師兄弟，助他們渡過難關，希望大家幫忙轉發，讓某對師兄弟看到。」

「伱真是為了收留嗎？算盤珠子都崩我臉上了。」

「我在珠峰大本營都聽到了算盤的啪啪聲。」

大家正調侃著，師母蝶戀花的彈幕再次飄過：

「隨便聊，隨便說，師門沒有秘密……要是有幸能讓業內人士受到啟發，那就更好不過了。」

發完這條消息，蝶戀花又刷了一堆打賞。

網友們沸騰起來。

什麼叫格局啊？這就是了。

釣魚台第一人的格局，真不是凡夫俗子能比擬的。

東三環外的一幢別墅中，邱耀祖看著彈幕上飄過的內容，忍不住嘆了口氣：

「也難怪老高能在烹飪上走那麼遠，他真是太純粹了，也只有真正熱愛中餐烹飪，希望中餐烹飪好的人，才會說出這種話吧？」

想了想，邱耀祖拿著手機，點開微信上一個名叫【老驥伏櫪】的群組，又艾特一下裡面的陽光彩虹小少年：

「老高，你真捨得讓倆孩子把那些高端烹飪理念透露出去？」

發完消息，他看著暱稱皺了皺眉：

「一天改八個微信名，真把自己當小孩子了？」

很快，頂著蠟筆小頭像的高大爺就回了條消息：

「不透露出去，難道還跟著我進火葬場不成？我覺得中餐發展有瓶頸，原因就是大家各掃門前雪，把一些稍微一琢磨就明白的理念當成傳家寶，這本身就是不對的。」

邱耀祖：「……」

你不妨把話講得明白些，擱這兒含沙射影的罵誰呢？