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第664章 吃飯也講戰術噠清湯類菜品組成的（第2页）

「豈止是沒加水啊，甚至還提前把豬肝壓了一會兒，往外擠出不少水分。」

這一加一減，肝膏的口感相差的不止一個台階，因為加水後，為了讓肝膏能夠能夠凝固，需要多加一些澱粉。

而澱粉一多，肝膏的口感就從軟嫩細膩入口即化，變成果凍那種碎裂的口感。

對肝膏來說，這種口感略顯下乘。

崔清遠吃了兩口，看著林旭問道：

「小旭學會了嗎？回頭等我家琳琳過來，伱能不能給做一次？這麼好的美味，我不忍獨享。」

林旭笑著說道：

「行啊，沒問題，正好我準備練習一下，到時候也讓崔教授幫忙把把關。」

崔清遠擺了擺手：

「我就一吃貨，哪有資格把關啊，到時候還得讓戴總廚和謝總廚過來，他倆才是中餐烹飪天花板的存在。」

戴建利很有自知之明的說道：

「老謝是天花板，我不是，我最多是天花板下面吊著的燈泡。」

謝保民從桌上的燴菜中夾了一顆肉丸送進嘴裡，邊吃邊說道：

「天花板也沒用，我師弟現在就有捅破天花板的意思，再等兩年，說不定能重創造個的天花板。」

烹飪技藝是沒有止境的。

而林旭的進步有目共睹，過去他的基本功不紮實，有點偏三輪的感覺，但刀工之類的基本功上來後，越謝保民只是時間問題。

老謝倒是挺樂見其成的，有師弟扛大旗，他就可以一心一意馳騁江湖當個樂子人了。

沒有師門的壓力，這感覺要多爽就有多爽。

幾人邊吃邊喝，魏乾還弄了幾道下酒菜。

林旭沒喝酒，把碗中的湯和肝膏吃完，給自己盛了碗大燴菜，拿了兩個饅頭就坐在一旁的卡座上大吃起來。

正吃著，沈佳悅上來了。

將墩墩吃飯用的盤子刷洗出來，又盛了一碗燴菜，坐在林旭對面，眉飛色舞的講著墩墩在銀杏園歡樂的一天。

「那群孔雀現在特別聽它的，讓開屏就開屏，二皇子從那路過還被嚇了一跳……小白看著忠厚老實，其實一直在點煽風點火，很想墩墩和二皇子打一架。」

林旭一邊聽著，一邊將碗中的肉丸子夾到沈佳悅碗中，這是乖寶寶的最愛，尤其是在燴菜中燉了很久的肉丸子，她根本吃不厭。

夾完肉丸子，順手再將她不吃的肥肉片夾過來。

「謝謝旭寶。」

林旭笑了笑：

「今天拍這肝膏湯，讓我有了做一桌清湯菜的衝動，明天沒啥事兒，我準備做一桌菜，你有沒有什麼想吃的？我做給你吃。」

「你做的我都喜歡！」

林旭現在掌握的清湯類菜品不少，不過想要湊成一桌，還得費點心思。

不過烹飪嘛，就得有所創，等會兒交代湯品部的人，準備一大鍋清湯，明天爭取做十道以上的菜品。

至於能不能滿足宴會的任務，到時候再說。

任務該做還是得做，畢竟關係著宴席抽獎，希望墩墩到時候直接把滿漢全席抽到手，一步到位，省得再麻煩。

只不過系統答不答應，就不好說了。

畢竟上次抽小吃，墩墩直接把佛跳牆弄過來，就被系統強行改成了鹽水鴨。