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第659章 含糖量略高的豬腳面悅悅還是有點（第1页）

「旭寶，我開始了呀！」

沈佳悅整理好廚師服，順便將要用的食材準備妥當，便示意林旭打開相機，開始錄製。

工作檯上擺著本次製作豬腳面要用的食材，有兩個豬前蹄，一個豬前肘，還有蔥姜以及配比妥當的香料、糖色、以及生抽醬油等調味品。

「大家好，我是林記的沈總廚，今天教大家做豬腳面……經過某人的指點，其實豬腳面這個叫法不不太正確，因為兩廣地區吃的是豬手面，豬手和豬腳有區別。」

沈佳悅的思維比較天馬行空，拍視頻也是。

好端端的豬腳面製作教程，愣是被她拍成了豬手豬腳的叫法討論。

「豬手指的是豬前蹄，骨頭小肉多，口感軟糯，豬腳指的是豬後蹄，骨頭大肉薄，只有一層皮，更適合煲湯。」

說完區別，她學著林旭的樣子，開始介紹今天要用到食材。

「四根豬前蹄，兩個豬肘子，大家做的時候，可以讓熱心攤主幫忙把豬皮燎一下，這樣就省去了麻煩，就像我這這樣……當然，我這些不是熱心攤主燎的，而是我那個熱心老公，快把羨慕打在公屏上，哈哈哈哈哈！」

林旭看著這瘋瘋癲癲的丫頭，覺得回頭還是讓公司那邊重拍一期比較好。

這期視頻含糖量太高，粉絲們估計看一半就會退出。

今天拍視頻用到的豬蹄，全都用火燎過洗淨，順便還斬切成了大塊，沈佳悅焯水後就可以直接製作。

她介紹完做法，便起鍋燒水，將豬蹄和肘子放進去焯水，焯好水放進砂鍋中，加入糖色醬油蔥姜和香料，開始燉煮。

到這裡的時候，第一階段就已經拍攝完成。

沈佳悅擦擦手說道：

「哇，感覺好簡單，就焯下水放鍋里燉煮就行了，做飯也不怎麼難嘛。」

林旭笑了笑，沒有說話。

你所謂的簡單，是建立在基礎工作已經被人做了的前提下。

要是算上收拾豬蹄，估計還是很麻煩的。

畢竟燎皮的步驟就挺繁瑣和危險，再加上還得用斬骨刀剁開，沒有一定經驗的人根本不知道該怎麼下手。

不過要說投機取巧的話，也並沒有，因為現在好多攤販都可以代勞這些步驟。

聽說南方的攤販更熱心，甚至連小蔥都幫顧客擇好。

沈佳悅拿著相機拍了一下砂鍋的火苗和鍋里咕嘟咕嘟的聲音，這才關上相機，拿著手機，摟著林旭的脖子拍了張自拍，然後發在了朋友圈裡。

「雖然今天是周六，是法定休息日，但林記美食的沈總廚，依然和助理小林在認真工作著，為了傳播美食文化貢獻自己的力量。」

剛發出來，曾曉琪就評論了一句：

「媽耶，這滿滿的播音稿既視感，悅悅可以考慮下去電視台寫稿子了。」

舒雲發了個流口水的表情包：

「等著吃豬腳面呢，老闆娘快快滴！」

陳燕比較言簡意賅，直接發了個鄙視的表情。

今天車展人比較多，陳燕和曾曉琪以及過去幫忙的陳媛媛三人守著墩墩，生怕小傢伙一不留神被人抱走。

而墩墩也比較懂事，一直呆在最款路虎攬勝的車頂上，舉著尾巴俯視著周圍的人群，一副睥睨眾生的姿態。

陳燕說道：

「悅悅假冒總廚上癮了，居然連視頻都拍，臉皮真厚。」