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第659章 含糖量略高的豬腳面悅悅還是有點（第3页）

沈佳悅嘗了一口，隨即自賣自誇起來。

負責拍攝的林旭說道：

「別嘗了，先煮麵，竹升面再不煮就幹了……煮的時候鍋里的水多點，這樣煮出來的面更好吃。」

「喔……我知道啦！」

這些竹升面是牛闖和季明輝兩人弄出來的，用十幾個鴨蛋和成麵團，再用麵條機反覆迭壓，做成質地密實的面片，最後用刀切成細絲。

竹升面是用北方手擀麵為創作思路，推陳出創作出來到麵食。

這種麵食也就物質富裕的嶺南地區才能做出來，北方的尋常人家，誰敢這麼用鴨蛋和面，大概率要被長輩們指責批評。

沈佳悅把大鍋放在灶上，開始燒水。

水燒開，將麵條散落的放進鍋里，大火煮開，略一沸騰便加一大碗冷水，用冷水降低鍋里的溫度，這樣面更勁道爽滑。

這麼反覆三次後，開始往外盛。

灶上的火關掉，面撈到一個空盆里，隨即抓起一把青菜丟進不再沸騰的鍋里。

趁著這個空檔，把盆里的面盛到一個個碗中，六七分滿就行，不能盛太多，否則等會兒沒法放豬腳了。

面盛好，鍋里的青菜也已經燙好。

撈出來，略一控水，用筷子依次擺在碗中。

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最後將燉煮好的豬腳端過來，用勺子舀著盛到碗裡。

每碗面里都有一勺肉，一勺湯。

紅潤的肉塊配上金黃色的麵條，再配上綠色的青菜，以及泛著油花的麵湯，看起來著實讓人饞得慌。

「啊哈，真的做出來了誒！」

沈佳悅自己都有些意外，因為她已經做好翻車的準備，結果沒想到，這麵條看起來還挺不錯。

今天的面比較多，她一共盛了六碗。

六碗面擺在一起，視覺上的衝擊還是很震撼的。

「既然做好了，那就讓我的助理小林過來試吃一下吧，畢竟豬腳面能做出來，也有他一份功勞。」

就這樣，林旭成了試吃員。

他剛坐下來，沈佳悅就抓起菜刀在旁邊的菜墩上一砍：

「什麼該說，什麼不該說，不需要我交代了吧？」

林旭嘴角一抽：

「你咋跟母夜叉孫二娘一樣？」

「反正你得挖著心思誇我，否則我就跟你冷戰！」

林旭笑笑，用筷子把碗中的面攪了一下，然後挑起一筷子看了看說道：

「撈的時候有點慢了，從鍋里往外撈麵，需要先加一碗冷水，讓鍋里的麵湯結束沸騰狀態，這個時候再撈麵，麵條表面不發黏，口感更好……當然，第一次煮麵能到這個程度，還是有點天賦在身上的。」

他嘗了一口，口感順滑，蛋香味濃郁，該說不說，這麵條不愧是牛闖和季明輝聯手做的，口感和味道都很不錯。

但此時，不能夸麵條，因為麵條不是乖寶寶做的。