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「哇,這鹿尾巴可真好吃!」
沈佳悅按照林旭的提示,用筷子夾起一片鹿尾巴放在菜葉子上,接著再用筷子迭一下,將鹿尾巴包起來。
包好夾起來送進嘴裡。
入口的瞬間,先吃到的就是醃白菜葉的軟嫩和咸鮮,再一嚼,能吃到裡面口感豐腴的鹿肉。
鹿肉很香,脂肪豐腴,吃起來有種肥肉入口的感覺。
單吃的話大概率會膩得慌,但配上外面裹著的白菜葉,油膩感頓時蕩然無存,反而讓白菜葉的清鮮不那麼單調。
熟肉和生菜的完美結合,讓這道菜不管味道還是口感,都會讓人生出「會當凌絕頂,一覽眾山小」的感慨。
沈佳悅含糊不清的說了句好吃,沒等嘴裡的肉咽下去,便舉起筷子夾起一塊鹿尾肉,再次放在醃白菜葉上,準備再來一口。
這麼美味的菜品,一口怎麼夠吃呢?
至少得吃一整份才行!
林旭調整著相機的焦距,見乖寶寶參加酒席一樣大吃起來,忍不住提醒了一句:
「別光顧著吃,說詞兒啊……你剛不是還說要挑刺兒吐槽嗎?有沒有什麼要吐槽的?」
「我沒有要吐槽的,只有一個小要求。」
沈佳悅夾起裹好的一塊肉,看著林旭認真問道:
「這一整份能不能都給我吃?太好吃了,感覺少吃一塊就錯過了一個億……」
林旭哭笑不得的看著她:
「這一共也沒多少,等會兒還得咱家人吃呢……等會兒見到老黃,我讓他再買點吧,多買點。」
雖然鹿尾巴的成本比較高,但對於現在的林旭來說,哪怕敞開了吃也吃不窮的。
沈佳悅一聽這話,這才點頭說道:
「那好啵……回頭可要多買點喲。」
拍攝剛結束,沈國富就走了進來:
「喲,這是好了嗎?閨女你教教我咋吃,我先幫你們嘗嘗鹹淡。」
「不用麻煩伱了老爸,我嘗過啦!」
聽著閨女孝心滿滿的話,老沈真後悔小時候沒多揍幾次。
不過等他拿起筷子,沈佳悅立馬認真教了起來。
「先夾一片白菜葉放在碟子裡,再夾一塊肉擺上去,放一片增加口感的白菜丁,然後想辦法捲起來,用菜葉把肉完全包裹住……喏,就像我這樣。」
沈佳悅卷好一塊,夾起來塞到了旁邊正整理相機的林旭嘴裡:
「旭寶辛苦啦,你嘗嘗,口感級棒。」
林旭認真咀嚼一番,覺得味道確實好,尤其是白菜幫切成的丁,吃起來脆生生的,還略微有一絲絲甜味。
這種口感跟滿是皮下脂肪的鹿尾巴配在一起,整道菜立馬變得完美起來。
好吃,不愧是宮廷名菜。
林旭覺得要是自己是皇帝,應該會經常點這道菜。
不過已經當皇帝了,全國的好吃的都能敞開了吃,說不定反而記不住這道美味了,畢竟熊掌、駝峰、象鼻等名貴食材那麼多,沒必要老惦記梅花鹿的尾巴。
正感慨這,總算嘗到蒸鹿尾的老沈,發出了一聲舒服的叫聲:
「這蒸鹿尾,真是絕了嘿!」
他這些年也吃過不少好東西,覺得蒸鹿尾大概率跟鹵豬尾之類的菜品很相似,有骨頭,有脆骨,有筋膜。
再加上前兩天吃了民間版的蒸鹿尾,對這道菜已經有了大概的了解,認為正版的蒸鹿尾,應該提升不大。
然而吃到嘴裡才發現,跟自己想像的完全不一樣。
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