倍福文学

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第635章 驢肉火燒的區別沈佳悅 長這麼大（第1页）

「走，小賈，我帶你去林記蹭飯去！」

北四環上，拍完探店視頻的謝保民，看到前方出現了迎春街的路牌，便準備下高架，找師弟蹭飯去。

小賈說道：

「我就不去了，得趕緊把這些素材送到公司，相機也得把電充上，今晚苟經理要去探一家烤肉店，還讓我去拍，得提前把相機準備好。」

謝保民順著匝道下了高架，開車來到輝煌大廈樓下，等小賈提著拍攝設備下車後，這才調頭前往迎春街。

到了迎春街門口，正好碰到了老黃的手下過來送驢肉。

「兄弟，這啥玩意兒啊？」

老謝跟對方挺熟的，見從車上提下來兩個黑色塑膠袋，還挺沉的，便幫著提了一兜子。

「驢肉，林老闆今天要做驢肉吃，我這一袋子都是腱子，大概有十幾斤，你那一兜是肋條，重量跟我這差不多。」

謝保民一聽頓時樂了：

「嚯，居然吃驢肉，這可真是趕巧了啊！」

小賈沒口福啊！

他一手提著袋子，一手將手機掏出來，點開微信，給媳婦兒蘇佩佩發了條語音消息：

「下班了記得來林記吃飯，今天店裡做驢肉，味道絕對好。」

蹭飯嘛，就得拖家帶口的才行。

走進店裡，跟舒雲等人打了招呼，他和送肉的小弟一塊兒來到二樓。

剛到廚房門口，就碰到了車仔。

「小車，趕緊給人家過過秤，這肉準備咋吃啊？」

車仔接過謝保民手中的肉，笑著說道：

「剛剛黃老闆已經送來了一整套的驢下水，驢板腸啥的都已經燉到了鍋里，驢頭也快收拾好了……這些驢肉是我們老闆又單獨要的。」

一整套驢下水？

今天真是來著了啊。

謝保民走進廚房，看了看灶上的鹵湯，又用勺子舀了點湯嘗了嘗，隨即說道：

「鹽少了點……這驢頭驢肉是不是都準備往這大鍋里滷的？那鹽就更少了，我再加點吧，這麼好的食材，別浪費了。」

說完，他用大炒勺，舀了半勺食鹽撒進鍋里，攪動兩下，見朱勇還在收拾驢頭驢蹄和驢尾巴，又提醒了兩句：

「等會兒驢頭焯完水，把下巴卸了，口腔里的白膜刮乾淨，再過一遍熱水，這才能往鹵湯里放。」

他說得很細緻，朱勇聽了連連點頭：

「好的謝總廚，我記住了。」

謝保民轉了一圈：

「我師弟呢？」

「面點部和面呢，晚上準備吃驢肉火燒，他準備和面做點火燒。」

越說越讓謝保民高興。

他笑著說道：

「我也去瞅瞅。」