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第538章 墩墩 本喵盡力了趕大集 買鞭炮（第2页）

把鴨子宰殺乾淨，去掉翅爪，讓鴨子變成白條鴨。

接著在腋下開刀，掏出內臟清洗乾淨，再將炒好晾涼的花椒鹽塗抹到鴨子身上和腹腔裡面。

先醃製幾小時，接著再掛起來風乾。

最後在特製的鹽滷水中以浸煮的方式煮製半小時左右。

出鍋後，美味的鹽水鴨就製作完成。

浸熟的鴨子皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，加上農曆八月是最佳食用季節，所以鹽水鴨也有桂花鴨的別稱。

既然獲得了這道美食，那等回到京城，就做出來在店裡賣，這不僅能夠增加一道下酒菜，同時也能將京城奮鬥的金陵人給吸引過來。

畢竟每個金陵人記憶深處，都有一隻美味的鴨子。

要麼是金陵烤鴨，要麼就是金陵鹽水鴨，這是他們的鄉愁，是身在外地最念念不忘的美味。

將手中的饅頭吃完，林旭又盛了半碗米，配著桌上的鹽煎羊肉吃了起來。

有一說一，這道羊肉真挺下飯的，肉質鮮嫩多汁，外表焦香微黃，青椒的鮮辣和紅椒的香辣配上大蔥的香味，更增加了鹽煎羊肉的美味程度。

今天的菜雖然挺多，但這道羊肉，絕對會是每一位賓客都忘不了的。

不光是以前沒吃過，最主要的是，鹽煎羊肉不管味道還是口感，都符合人們對肉類美食的想像。

大口吃肉，滿嘴流油，香辣美味，略帶回甘。

這些要求，鹽煎羊肉統統都能做到。

「旭寶，等會兒吃過飯我想去附近村里趕集，少康說好多賣煙花爆竹的，我還沒趕過農村大集呢，你陪我去好不好？」

「行啊。」

說實話林旭也沒怎麼趕過，印象中只有上小學那會兒，每逢去老家過年，才會去轉一圈。

那會兒每逢年集，村里還會請戲班唱大戲。

但每逢唱戲，附近就有賣糖葫蘆的，捏糖人的，還有其它各種小吃。

對於小孩子來說，這些可比戲台上那些聽不懂的戲曲有吸引力的多，吃完甜的吃鹹的，各種小吃輪流品嘗。

當時是陪爺爺奶奶一塊兒去聽戲的。

老兩口聽一上午，心滿意足的買年貨回家，而林旭也吃了個肚圓。

現在，爺爺過世，村里也沒了戲班子，再也回不到那個吃完糖葫蘆吃棉花糖、爺爺奶奶還幫著在爸媽面撒謊的年紀了。

一聽林旭願意去，沈佳悅立馬興高采烈的開始計劃：

「開哪台車去比較好？」

哪台車？

林旭看了眼院門口停著的幾台豪車，覺得不管開邁莎銳還是開路虎攬勝，都沒有農村趕集的氣氛。

他看了眼表舅張春生開來的電三輪，笑著說道：

「咱就開電三輪算了，正好春生舅的這台三輪車後面可以坐，我拉著伱，提前體驗一下老年退休生活。」

「好啊好啊，我還沒坐過呢，等會兒你可不能飆車嚇我啊。」

陳美娟聽到兒子兒媳的話，忍不住提醒道：

「要騎三輪車得穿厚點，悅悅記得系上圍巾戴上帽子，小旭記得戴上手套，別大過年的挨了凍。」

「好的媽，我們穿厚點。」

吼吼，要趕集啦！

少康表弟說集會上很多賣鞭炮的，到了得好好挑一下。

京城已經好多年不讓放鞭炮了，現在終於有了放炮的機會，得好好過過癮。

沈佳悅美滋滋的想著，甚至還打算拍一期VLog。

既然回老家過年，就得像樣點，可惜咱沒有大花襖，不然就更接地氣了。

飯後，她告別了一眾親戚，先跟林旭開車去住的地方，拿上帽子圍巾手套等防寒物品，接著回到農家菜院裡，要過春生舅的車鑰匙，便準備出發。