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第537章 鹽煎羊肉名不虛傳所謂的神秘大禮（第4页）
「嗯，香味好濃郁，旭寶，這要是用大同那邊的羊肉，味道會不會更好？」
「肯定更好，那邊的羊不一樣，回頭你想吃的話，我讓老黃通過冷鏈送來一隻，讓咱家人都過過癮。」
「謝謝旭寶！」
沒多久，人已經到齊，大家開始入席。
二十桌客人，分別坐在餐廳和院子另一頭的鐵棚里。
院裡背風，院子裡挺暖和，在棚子裡吃飯不僅不冷，甚至還有幾分野。
林旭和石文明將熱好的燒雞鍋端下來，再燜一會兒，這些燒雞就可以盛出來上桌了。
看著鍋里的滷雞湯，石文明笑著說道：
「這些湯可得收好，說不定回頭，咱景區的遊客就人手一隻燒雞呢。」
他本就是說笑，但林旭卻覺得應該不難。
畢竟這燒雞可是完美級，味道方面絕對無可挑剔。
菜一道道的上桌，林旭也開始忙著做菜。
他將醃好的魚一條條的放進大油鍋里炸制，先炸一下，等會兒上桌時再回鍋復炸，然後淋上熬好的糖醋汁，糖醋鯉魚就正式做好。
農村宴席有講究，前面幾道基本都是涼菜，比如涼拌牛肉、涼拌豬耳以及花生米什麼的。
這些菜上完，開始上熱菜，期間要穿插著把整雞整魚和整肘子上了。
上完大件，就是敬酒環節。
結束後先上一道鹹湯，接著就輪到下飯菜和各種蒸碗扣碗了，這些上完，最後再上一道甜湯，整個宴席宣告結束。
殷州這邊的規矩，紅事是沒有滾蛋丸子的，只有白事才有。
紅事中間會上一道芋圓或者芝麻球，這是小朋友比較喜歡吃的，為了搶到甚至會相互打起來。
「開始上燒雞！」
林旭聽到這話，立即將鹵湯的蓋子拿掉，同時拿著一個大勺子，將鹵湯表面的油脂全都盛出來。
這會兒燒雞已經變得酥爛，他直接用盤子往外盛。
舀到盤子裡，稍微潷一下湯汁就放進上菜用的大號托盤上。
今天的燒雞特意多做了一些，為的就是明天除夕夜上吃，他將剩下的燒雞全都盛出來，端到廚房裡晾著。
接著脫下圍裙，在林紅旗和家裡一位長輩的帶領下，和沈佳悅一道向大家敬酒。
敬酒結束，沈佳悅小聲的說道：
「旭寶你能不能跟我坐一塊兒吃啊？我跟長輩們吃飯有些緊張，不敢放開了吃。」
「等我把羊肉盛出來就跟你吃。」
沈佳悅這才想起，還沒吃鹽煎羊肉呢，便樂顛顛的說道：
「對哦，還有羊肉呢，等會兒咱那張桌上你多盛點，我怕不夠吃。」
林旭笑笑：
「兩隻羊呢，絕對夠吃。」
說完，他拿著一摞不鏽鋼小盆來到鐵鍋旁邊，掀開鍋蓋，鹽煎羊肉那好聞的味道就從裡面飄了出來。
鍋里的羊肉表面稍稍有些焦黃，帶著濃郁的香辣味和蔥香味。
鍋底很多油脂，但卻沒有任何膻味。
林旭用勺子一盆一盆的盛著，盛完把剩下的盛到一個大盆里，端到沈佳悅坐的那桌上，順便跟這丫頭挨著坐了下來。
「哇，這就是鹽煎羊肉嗎？看著就好吃。」
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