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第536章 傳統村宴大席看似簡陋卻講究第（第1页）

「嚯，準備了這麼多肉啊！」

午飯過後，幾位村宴廚師來到農家菜餐廳的院子裡，見到剛宰殺不久的豬肉，大家全都愣住了，完全沒想到有這麼多肉。

張春生拿著煙盒，從裡面抽出幾根遞給了大師傅們：

「我們今天還發福利呢，等會兒先把明天辦酒席的肉挑出來，剩下的給員工發福利，下午具體用多少肉，你們等會兒先預留出來。」

「行，我們先合計合計。」

幾人找到石文明，開門見山的問道：

「明天一共多少桌客人？準備多少道菜？我們這邊先把豬肉的用量預留出來。」

石文明已經跟林紅旗兩口子溝通過要招待的客人，他說道：

「一共二十桌，都是我們自家的親戚同學和朋友，菜肯定是越硬越好，豬肉你們隨便用，等會兒雞鴨鵝羊就會送來，水庫里還有大魚，隨便你們折騰。」

做村宴的師傅，最喜歡這樣的人家。

雖然不是包桌，掙不到包桌那種一錘子買賣的錢，但這種食材敞開了供應、完全沒有限制的主家，讓人多了幾分發揮的空間。

他們商量一下，在大件已經確定、食材充沛的情況下，跟石文明合計出了明天要用的菜品。

一共二十二道，兩道湯菜，兩道甜菜，四道扣碗，剩下的就是大件之外的的其它菜品了。

「菜的量多一些，別小氣，肉不夠了還會接著買，大家不用擔心。」

石文明的話讓幾位大師傅頓時摩拳擦掌起來。

只要食材充足，那絕對好好表現一番。

這時候，一個堂叔開著電三輪，送來了從村子裡收來的雞鴨鵝，後面還跟著一台車，是附近村里放羊的老頭，來送活羊的。

正在曬太陽的墩墩一看，立馬過來湊熱鬧，當它看到籠子裡的大鵝時，一個箭步跳到三輪車上，踩著裝大鵝的籠子，就是一陣咆哮。

幸好這會兒沒把大鵝放出來，否則絕對會讓這小傢伙認識到，村霸的地位可不是那麼容易挑戰的。

大家七手八腳將這些食材從車上卸下來，然後便開始宰殺。

林旭從廚房裡提出一個五十斤的塑料壺，二姑林紅霞見到後好奇的問道：

「大侄子，這裡面裝的啥啊？」

「燒雞鹵湯，來之前讓店裡的人準備的，等會兒我把鹵湯調好，就把這些雞做成燒雞，滷好後，這鍋鹵湯就留在廚房，以後咱家就能做出跟京城店裡一模一樣的燒雞了。」

一聽這話，林紅霞頓時眼前一亮。

這次去京城，林記美食的燒雞給她留下了深刻的印象。

尤其是熱著吃，燒雞入味卻不咸，簡直絕了。

要是餐廳能做出那種味道的燒雞，以後景區的生意不得變得更好啊，殷州的吃貨們，就沖這燒雞也會經常來吃。

林旭說道：

「春節走之前，我會教給我姑父一些適合在這裡上的菜品，到時候再宣傳一波，應該能帶動景區的收益。」

辦景區，不管門票還是遊玩項目，都是為了把人留住。

遊客在景區多待一分鐘，就有可能創造出的消費，而這些消費，最終會轉化為景區的收益。

全國還沒有哪個景區是以美食著稱呢，林紅霞覺得只要自己丈夫能學會大侄子三四成的手藝，龍棲山就有可能是全國第一家以美食出圈的景區。

想想一個景區火爆成熱門步行街和美食街的盛況，這簡直讓人期待。