倍福文学

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第449章 趁著山上的筍還沒被大姨子奪完先（第3页）

曾曉琪一聽連忙放下筷子：

「我也去，這種加絨打底褲好熱，跟身上纏了一圈炭爐一樣。」

兩人結伴上樓。

陳媛媛換上了上次沈佳悅給她準備的睡衣，而曾曉琪則是寬大的薄毛衣配瑜伽褲，來的時候匆匆忙忙穿衣服，沒想到現在穿著正好。

等兩人再次下樓，林旭已經開始煎皮渣了。

冷藏好的皮渣切成半厘米左右的片，切的時候儘量薄一些，這樣煎出來的口感更好。

平底鍋里放一些豬油，燒熱把皮渣放進去進行煎制。

剛放進去，粉條被煎炒的香味就飄了出來，裡面還夾雜著蔥姜和蒜的香味。

經過二次加熱，蒸皮渣時的配料味道被煎了出來，聞起來特別舒服，讓林旭回想起了小時候街口路邊守著煎皮渣小攤時的情景。

底部煎得焦黃時，用鍋鏟輕輕翻面，等到兩面全都煎好，從平底鍋里盛出來，略一控油盛到盤子裡，就可以享用了。

「好香啊……」

「看起來比炸灌腸還好吃呢。」

「我前幾天買過炸灌腸，沒我們老家的皮渣好吃。」

三個人嘰嘰喳喳的說著，等林旭把煎皮渣放在餐桌上，便一人拿著一個小碟子，夾起一片外皮焦黃，同時還泛著油光的皮渣，在準備好的蒜汁中蘸一下，開吃。

這個蘸汁跟之前吃熱皮渣的不一樣。

吃熱皮渣的蒜泥是用香油和辣椒油調過，吃到嘴裡口感有油脂的豐腴。

而煎皮渣因為已經有了油脂，再蘸油脂類蘸料容易膩，所以就要用蒜汁和涼白開以及食鹽調成的蘸汁來吃。

這既能解掉油膩，同時也能給皮渣降溫，防止吃的時候被燙傷。

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把滿是蒜汁的皮渣送進嘴裡咬一口，外皮焦香，而裡面則是軟嫩的粉絲，跟剛剛的熱皮渣相比，香味更濃，口感更豐富。

陳媛媛吃了第一口就沖林旭豎起了大拇指：

「老弟煎得火候非常好，太絕了。」

曾曉琪也讚嘆道：

「確實比炸灌腸的口感更豐富，裡面的粉條嚼起來特別帶感，外面的焦酥感也更強，真是美味。」

前些天節目組開研討會時，耿立山說要儘量發掘一些地方美食。

那些只限於當地流傳的美食，不見得會難吃了。

當時曾曉琪還覺得，現在網際網路這麼發達，怎麼會有隻限於當地流行的地方美食呢？

現在她總算嘗到了。

要不是今天吃到，她真不知道還有皮渣這種美味。

正吃著，門鈴響了。

沈佳悅剛要去開門，曾曉琪說道：

「我來我來。」

她走過去，沒有立即應答，而是先看了看樓宇安全門外是幾個人。

要是任傑也在，那就不跟燕寶寶開玩笑了。

看到是陳燕一個人，她摁下應答鍵說道：

「說點好聽話，不然不給你開門！」

樓宇安全門前，陳燕聽到呼叫器中傳來的說話聲，沖門頭上的攝像頭笑了笑：

「我知道一個豐胸小妙招……」

剛說完，安全門「啪嗒」一聲就開了。