倍福文学

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第435章 吃貨可以受委屈但你不能搶我的鍋（第1页）

林旭對這種生肉原本不感興的。

但看到老黃這幅吃相，愣是把肚子裡的饞蟲給勾了出來。

他回到廚房，給自己弄了一份，打上雞蛋黃後用叉子攪拌均勻，讓肉塊表面掛上蛋黃液，接著舀起一勺送進嘴裡。

牛肉之前被冰過，入口時稍稍有一絲絲涼意。

接著就是蛋黃液那種發黏的口感以及酸黃瓜特有的酸鮮味兒。

這種味道開胃又解饞，除了酸黃瓜的味道之外，還能吃到歐芹略帶沖味兒的香氣和洋蔥的脆爽口感。

咀嚼一下，牛肉軟嫩中夾雜著清鮮的味道就在口腔中綻放開來。

不愧是a5級和牛，嚼起來又鮮又嫩，完全感受不到纖維的存在，而且在咀嚼時，還能品嘗出和牛中那些油脂的豐腴感。

這種感覺不僅讓牛肉的口感變得更加迷人，而且還將酸黃瓜等配料的味道壓下去，使得牛肉本身的鮮香味兒始終在口腔中縈繞。

怪不得老黃說像口感像冰淇淋呢，這韃靼牛肉吃著確實有幾分相似。

「老闆，這生牛肉好吃嗎？看著好瘮人……」

正吃著的時候，朱勇湊過來看了一眼，想嘗嘗，又覺得過不去心理那道坎。

林旭這一份量不大，他幾口把盤子裡的牛肉扒完，笑著說道：

「味道是不錯，但你要是過不去心裡這道坎就算了……我發現西餐的這個模具還挺好，這麼一小團肉餅，吃完恰到好處。」

那鐵圈的直徑也就七八厘米，高度三厘米左右，一個蛋黃放上去基本能把肉餅蓋住，攪拌均勻，幾大口就能吃完。

吃第一口的時候覺得挺好吃，等會兒得再來一份。

但吃完後，就覺得再吃會有點膩。

韃靼牛肉在西餐中是一道很重要的前菜，所謂的前菜，就是開胃墊肚子用的，是為主食做準備的。

怪不得老黃吃相那麼誇張也沒要第二份，估計跟自己一樣，也是覺得這樣一份就恰到好處了。

林旭把盤子泡進水池中，準備給舒雲做一份，讓這位美女店長過一下吃法餐的癮。

朱勇見狀，鼓足勇氣說道：

「老闆，能不能給我也來一份？」

「你想好了？不會吃下去就吐吧？這種和牛一斤可是四位數的，吐一口就是幾十上百塊。」

一聽這麼貴，朱勇當即說道：

「那不嘗嘗就太虧了，來一份吧，要是好吃我把盤子都舔了。」

林旭笑著說道：

「你擅長做水產，應該吃過魚生吧？其實都差不多，就是突出一個酸香爽口微微有點辣的感覺。」

裡面的黃燈籠辣醬很傳神，稍微有一絲絲辣的感覺，但又不是特別辣，把和牛的油膩感去掉不少。

他做了兩份，一份遞給朱勇，另一份準備給舒雲。

離開廚房，林旭看著心滿意足正在給空盤子拍照的老黃問道：

「咋樣？味兒還行吧？」

「級棒，我決定了，以後每天都來吃一份韃靼牛肉過一下肉癮。」

林旭說道：

「下次可以換成品質一般的牛肉，老吃這種a5和牛也會膩的，畢竟和牛脂肪含量比較高……除了牛肉，金槍魚之類的都可以嘗試。」