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第421章 沈佳悅 今晚我再吃東西我就是貓（第1页）

林旭燒了一鍋水，將切好的筍片藕片芹菜段分出一半下鍋里焯水，另一半則是跟切好的土豆條紅薯條一塊兒下到油鍋里。

乾鍋的過油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。

焯水的食材斷生後盛到盆里。

過油的斷生後盛出來放在一邊控油。

接著架上炒鍋，鍋里倒油，放入切好的肥腸進行煸炒。

這些肥腸是用高壓鍋壓熟的，不過想要好吃，還需要在鍋里煸炒一下，把多餘的油脂煸出來，讓香味更濃郁一些。

肥腸煸炒到表面起泡時，下入一勺剁碎的豆瓣醬，煸炒出紅油，讓肥腸表面掛滿紅油。

接著再放入半勺用花椒和干辣椒做成的刀口辣椒。

刀口辣椒能增加肥腸的麻辣味兒，同時還能炒出紅油，這樣肥腸的香味更濃郁，味道也更好。

往鍋里加半盆豬骨高湯，大火燒開倒入過了油的牛蛙。

調入一點點食鹽、一點點白糖和一小勺胡椒粉。

煮兩三分鐘，將鍋里的肥腸牛蛙，連湯帶肉的盛進擺著筍片藕片芹菜段等青菜的盆里，盛好表面放一勺刀口辣椒，再放點蒜末。

用燒熱的料油往上一澆，肥腸牛蛙鍋就製作完成。

吃的時候下面加熱著，不僅可以更暖和，吃完肉甚至還能接著涮青菜，什麼茼蒿菠菜油麥菜，全都可以。

肥腸牛蛙鍋一共做了三份，每份都將近一盆。

正好讓員工們都嘗嘗。

接著林旭開始烹製乾鍋肥腸牛蛙，其實套路跟肥腸牛蛙鍋差不多，區別就是煸炒肥腸後要放乾鍋醬，另外不加水。

乾鍋醬炒香，下入過了油的牛蛙，淋入一些米酒，增加香氣的同時，也能去一下食材中的異味。

繼續翻炒，最後下入之前油炸過的那些食材。

炒好關火，盛到墊著洋蔥的乾鍋中。

兩種菜品做好，林旭將那些完成的牛蛙放進鹵湯中，小火煮開四分鐘，關火後在鹵湯中浸泡著。

趁著這個功夫，他切了幾片火腿，把剩下幾塊醃好的牛蛙熬了個湯。

湯快好的時候，下入洗好的萵苣葉，然後立即關火，這樣萵苣葉會保持脆嫩的口感，吃起來非常過癮。

等湯燒好，鹵湯里浸泡的牛蛙也該出鍋了。

用漏勺小心撈出來，擺在大托盤中，再淋上點鹵湯，開始吃飯！

他在廚房忙著做飯時，沈寶寶戴著降噪耳機一直角落的卡座上剪視頻。

平時積攢的素材比較多，所以找一無版權的音樂當Bgm，配上平時拍的墩墩的花絮，一條視頻就正式製作出來。

「吃飯了寶寶。」

林旭走過來，在沈導臉上親了一口。

「吃飯了？正好剪輯完成。」

點擊生成視頻，再選擇4k6o幀的規格，再點擊確定，視頻就自動開始生成。

摘掉耳機，起身後沈乖乖伸個懶腰：

「哇，好香啊，真沒想到時間過這麼快，就是整理了一下視頻素材，順便又剪輯了一條視頻出來，這就開飯了。」

在審計所上班時，每天無聊得逛網頁，總覺得時間過得好慢好慢。

而現在自己全職當up主，又覺得時間過得飛。

早知道不辭職了，每天去審計所剪輯視頻，這不正好能最大限度的利用時間嘛。

來到餐桌前，看到擺著的三菜一湯，沈佳悅趕緊掏出手機拍了張照片，隨即發到了朋友圈中：

「所謂平淡的幸福，大概就是我剪輯完視頻，他也做好了晚飯，三菜一湯，全都是牛蛙做成的，祝看到這條動態的朋友今年冬天牛哇牛哇，過個幸福年！」