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第393章 食材不夠怎麼辦那就借墩墩的魚吃（第2页）

這是老媽喜歡用的食材，泡軟後不管做包子餡還是燉菜，味道都很好。

林旭用水泡上，燉菜是不行了，不過可以焯一下水，然後炸一些辣椒油澆在上面，做成類似辣條的小吃。

要說多好吃也不一定，但下酒是足夠了。

「有什麼需要我幫忙的嗎？」

任傑脫掉外套，擼起衣袖，在廚房門口的水龍頭前用洗手液洗洗手，準備來幫忙。

陳燕放棄逗墩墩以後，和曾曉琪陳媛媛一塊兒站在陽台上，用手機拍攝著都市夜景，一邊拍還一邊嘁嘁喳喳的問曾曉琪拍夜景的竅門。

被晾在一邊的任警官，只得選擇來廚房幫忙。

不過廚房裡需要幫忙的地方也不多。

林旭想了想，從柜子里將沈寶寶買來還沒用過的電烤盤拿了出來，拆掉包裝後，他把底座和烤盤分開：

「姐夫你把這個烤盤洗一下吧，等會兒咱做萬州烤魚吃。」

說是萬州烤魚，但也只是模仿個形式而已，現在家裡食材不全，林旭也不懂做法，他只能按照乾鍋的方式摸索著製作。

「交給我吧，這活兒我最擅長了。在儀仗隊的時候，我們也買過電烤盤偷偷做吃的，每次都是我負責清洗。」

負責清洗的一般都是廚藝最差的。

怪不得做個煎餅會被大姨子識破身份呢。

為了防止大家吃不飽，林旭特意又和了一些面，準備烙一些薄麵餅，等烤魚吃完，加點湯，把餅切成條下進去，味道應該不差。

面和好，先放在盆里鬆弛一會兒，這樣烙出來的餅才更柔軟。

他看了看浸泡著的人造肉，已經泡軟了，便燒上一鍋水。

趁著燒水的功夫，把人造肉撈出來改刀，全部切成菱形片，這樣比較好夾。

切好盛到筐里，正好鍋里的水也已經燒開了，往裡面加入兩勺食鹽，這能讓人造肉的口感更勁道一些。

用勺子攪拌幾下讓鹽化開，將人造肉倒進去，繼續攪拌。

汆燙三十秒左右，等所有人造肉都散開，重撈到筐里，再放在水龍頭下沖一遍，防止過熱導致人造肉失去口感。

接著往盆里放入食鹽味精白糖生抽，再放入一大勺辣椒麵、一湯勺孜然粉和一小勺十三香。

最後燒一些料油呲在上面，用鍋蓋蓋上，把辣椒油的香味燜進去。

「嚯，聞起來怪香啊，像是小時候吃的辣條。」

正洗刷烤盤的任傑忍不住讚嘆一聲。

隨手一做就是美味，妹夫的手藝可真讓人羨慕。

林旭說道：

「這跟辣條還不一樣，辣條其實比這複雜，因為不僅需要紅油，還得足夠筋道。」

說話的時候，他把電餅鐺插上電，開始預熱。

隨即將鬆弛一會兒的麵團拿出來，搓成長條後分成小劑子，再用擀麵杖擀薄，放進預熱好的電餅鐺中，選擇雙面加熱。

這種薄餅一分鐘足以熟透，甚至連翻面的步驟都可以省掉。

林旭麻利的烙著，一旁的任傑都看傻了。

他總覺得做這種麵餅是大工程，卻沒想到這麼簡單輕鬆，記得剛剛還在和面呢，這才多大會兒啊，第一張烙餅已經出鍋了。

「老弟你做啥呢？哎喲，這人造肉看著挺饞人啊，快給我一張餅嘗嘗。」

陳媛媛拍完夜景，剛準備坐在沙發上把照片修一下，聞到廚房裡飄出來的香辣味兒，便循著味兒走了進來。

她隨意洗洗手，拿著一張剛烙好的麵餅放在盤子裡，端著來到廚房的工作檯前，用筷子往裡面夾了一些人造肉和冷吃豆乾，還特意放了一些炸得香酥的干辣椒段。