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第383章 謝保民 第一期探店得選個有分量（第2页）

趁著蒸銀絲卷的功夫，林旭又和了一些高筋面。

這次因為是要鹹的，所以和面時沒放綿白糖，而是食鹽。

麵團成型後拉扯成絲，隨即擺在案板上開始抹油。

林旭端來一些蔥油倒在小碗中，又往裡面放了一些焙香花椒麵和食鹽，這樣蒸出來，裡面的芯會呈現濃郁的蔥香和花椒味兒，比單純的甜味好吃一些。

但從另一個角度來講，這跟北方常見的蔥油卷沒什麼區別。

把這些做好，他又做了第三次，把旁邊正在整理素材的攝影師都看傻了：

「老闆，你咋又開始了？」

林旭笑著說道：

「這玩意兒做起來還挺解壓的，我準備再做點鹹味的。」

既然做了蔥油花椒麵的，那就再來個醬香豬油的吧，有蔥油卷就得有肉卷，這樣才顯得公平。

解壓？

這麼複雜的麵食，光步驟就把人看懵逼了。

老闆居然說挺解壓。

有手藝果然可以為所欲為嗎？

兩個攝影師眼神中露出了羨慕的表情。

啥時候咱做麵食也能這麼麻利就好了，女孩子們還不得直接倒追啊。

把麵條扯好，林旭往碗中依次放入老抽、生抽和五香粉，最後放入一些豬油，攪拌到豬油融化，用刷子將這些油脂抹到麵條上。

因為有老抽的緣故，原本白生生的麵條被這油脂一抹，全都變成了油潤的紅褐色，看起來像是用紅糖做成的糖條。

蔥油花椒麵和醬香豬油的，林旭就沒在小廚房的鍋里蒸了。

效率太慢，而且一鍋蒸不下。

他直接端到大廚房裡，用蒸櫃進行蒸製。

等三種銀絲卷全都蒸好，林旭將這些白白胖胖的槓子饃擺到一個精緻的托盤中，拍完特寫後，開始拍攝試吃環節。

這次不是林旭試吃，而是在廚房門口等了好久的沈寶寶。

「今天時間比較匆忙，我只蒸了三種口味的，具體味道你自己嘗，要是喜歡，以後不忙了我多蒸幾種口味的。」

林旭覺得就是饅頭包著麵條而已，沒啥可吃的。

不明白自家寶寶為什麼這麼來勁。

一聽說蒸銀絲卷，連跟墩墩拍視頻都推到了明天。

「謝謝旭寶，小時候家裡窮，每次看到別人吃銀絲卷就好饞好饞，今天終於可以實現銀絲卷自由啦！」

這丫頭沖相機眨眨眼：

「所以說，找個會做飯的對象有多重要。」

她拿起一個銀絲卷，特意對著相機加了個特寫，嘴裡還念念有詞：

「表面來看，這是個很普通的槓子饅頭，但是……」

雙手輕輕一掰，整個饅頭頓時被分成兩半，露出了裡面銀絲一般的麵條，而且隨著掰開，裡面的銀絲一根根散開，猶如天女散花一樣。

「哇！這也太漂亮吧？」

說是銀絲卷，但因為林旭加了吉士粉的緣故，裡面的面看起來有著微微的淡黃色。

這種色差，讓裡面的餡芯變得更加明顯，而且聞起來還有股淡淡的奶香。