倍福文学

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第371章 山藥和雪餅配在一起也能做菜謝保（第2页）

大家面面相覷。

曾曉琪咔嚓咔嚓嚼著嘴裡的雞肉說道：

「反正我不會這麼整自己的閨蜜，毫無防備登門拜訪，這多讓人尷尬……哈哈哈，仔細一想還挺好玩。」

眾人：「……」

要真有這個機會，你怕是第一個搗亂的。

陳燕毫不猶豫放了個群嘲技：

「不是很懂你們這些單身狗的想法，這不是上杆子吃狗糧嗎？」

這話立馬引來一陣噓聲。

「嘖嘖嘖，某人才脫單幾天就開始裝過來人。」

「就是，單身狗時期整天怨婦一樣，現在有了男朋友，立馬變得不一樣了。」

「陳總，你家任警官咋沒來吃雞啊？」

「他調休為我過生日做準備呢。」

「得得得，我這算不算上杆子吃狗糧啊？」

廚房裡，林旭捏著一塊炸得香酥的雞肉在干碟蘸料中蘸了一下，送進嘴裡後發現味道變得更加誘人起來。

香辣的干碟蘸料配上酥脆的雞肉，完全吃不夠。

而麵糊裡面的香蔥梗和花椒，讓雞肉的香味更加多元美味。

總之一句話，好吃！

吃著這美味的香酥雞，林旭覺得鴨肉身上油脂更多，炸出來應該更美味，他好奇的問道：

「師兄，做香酥鴨一般選什麼鴨子比較好？」

「嫩一點的鴨子就行，買的時候買西裝鴨，不浪費食材，要買其它類型的鴨子，還得專門改刀。」

西裝鴨？

這是什麼鴨子？

不光林旭好奇，車仔等幾個年輕學徒也有些詫異。

莊一舟說道：

「西裝鴨就是去掉鴨翅鴨掌和鴨脖的鴨子，確切的說是鴨肉肩部以上的鴨子，這種鴨比全鴨便宜不少，因為鴨貨去掉了嘛。」

林旭好奇的問道：

「為什麼叫西裝鴨啊？」

「因為這種鴨凍起來後直挺挺的，脖腔還是空的，跟西裝一樣，所以就有了這種稱呼，不過現在西裝鴨的叫法少了，大部分人都稱為無頭鴨。」

沒用的知識增加了……林旭看著謝保民問道：

「西裝鴨就不能做八寶鴨了吧？」

「不能，八寶鴨必須用全鴨，除了鴨毛之外，甚至連放鴨血都有講究……你要想學回頭可以去六號樓，邱邱的拿手菜就是八寶葫蘆鴨。」

原本林旭就是隨便問問。

但既然是邱總廚的拿手菜，那高低得去學學，學到手後，店裡豈不是又多一道高端菜品嘛。

把最後一隻香酥雞炸好，林旭改刀後和干碟蘸料一塊兒送到外面，看著謝宇飛和謝宇航問道：

「除了香酥雞還想吃啥？趁著這會兒不忙，我給你倆加道菜。」