倍福文学

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第344章 強哥的死亡衝鋒式表白做法繁瑣的（第4页）

眾人：？？？？？？

媽耶，事情居然還有這種轉機？

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這事情立馬吸引了狗頭軍師陳燕的注意，她噠噠噠的在群里說道：

「看來事情越來越有意思了啊。」

曾曉琪發了個加油的表情包：

「拒絕了，但又沒完全拒絕，這要用一句成語形容，那就是——」

她本想讓人接一句柳暗花明之類的的成語呢。

這樣也顯得大家很默契。

結果耿樂樂來了一句：

「賊不走空！」

眾人：「……」

你能不能別亂用成語了啊喂！

見群友們給不出什麼有建設性的意見，李強只得先研究跳槽的事兒。

他用個人郵箱給好幾家公司和獵頭分別發去郵件，又在微信上給節前旁敲側擊打聽自己要不要跳槽的同行發了消息。

一通忙活後，郵箱和微信上的回覆就叮叮咚咚的來了。

李強收起心思，開始認真查看這些回復，準備從裡面篩選出一家比較適合自己的公司，一切談妥後，就遞交辭呈。

店裡。

把薑片糖的做法拍完，也差不多該準備午飯了。

昨天剛請了一桌旅遊相關的人士，沒想到今天又要來一桌文化人。

林記美食的客人越來越高端了啊。

林旭感嘆一句，隨即拿著兩條裹著稻草的醃魚放在工作檯上，拆解開，將表面的熟糯米全都去掉，再用清水清洗一遍。

這樣能夠減少魚的鹹味，同時也能讓賣相更好。

接著擦乾表面水分，把魚肉從魚身上剔下來，去掉肋刺，這樣就獲得了四塊魚肉。

將其中兩塊魚切成半厘米左右的片，切好後放在烤鴨爐中用微火慢慢烤制，利用果木炭將魚肉的鮮味慢慢炙烤出來。

至於剩下兩塊，就正式開始做銀絲鮓湯。

做這道湯菜只需要用魚肉，魚皮以及貼著魚刺和魚皮的紅肉部分都需要剔下來。

經過醃製後，魚肉發緊，去皮的步驟變得稍稍有些困難。

不過藉助薄薄的切片刀，再加上一些技巧，就能將魚皮搞定。

接著再去掉多餘的紅肉，就獲得了兩塊雪白的魚肉。

魚肉雖然還有水分，但比鮮魚瓷實多了，這樣的質地能夠讓魚肉切成更薄的片，更細的絲。

「挑戰刀工的時候到了！」

不管切絲切片用的基礎刀工，還是各種花刀的花刀刀法，林旭都已經達到了卓越級，其中花刀刀法在上次比賽時更是越級達到了完美級。

這樣的刀工讓林旭很是自信。

他拿著菜刀先把魚肉修整成一塊標準的長方體。