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第321章 這湯也太配炒麵了吧有沒有不累還(第1页)

很快,鍋里的豬肚已經煮到斷生。

林旭把火關掉,但並沒有立即把豬肚撈出來,而是繼續在鍋里泡著。

這麼做的目的是讓豬肚的口感更加嫩滑,同時味道也更鮮香。

不過不能泡太久,泡久了豬肚會吸收很多水分,導致口感變差,基本上煮好浸泡個十幾分鐘就可以撈出來晾著了。

豬肚做酸辣肚絲湯的時候,不能煮好就用,得徹底晾涼,這樣豬肚才會鮮香嫩滑,做出來的酸辣湯也更加美味。

要是趁熱就切,很難把豬肚切成細絲。

酸辣湯的口感也會變差。

「泡十五分鐘就撈出來放冷庫里晾著吧,別泡太久。」

林旭沖旁邊的幫廚吩咐一聲,便打算去樓下看看燒雞滷製的狀態。

離開廚房,剛走到樓梯口,他就看到師兄謝保民和師嫂蘇佩佩帶著春哥正順著樓梯向二樓而來。

「師兄?你們過節沒出去玩兒?」

「去平谷玩了一趟,感覺山里比三里屯的人都多,每個農家樂都要排隊,路上到處都在堵車,我們中午湊合著吃了點麵包才算沒挨餓。」

謝保民垂頭喪氣的說著,完全沒想到去京郊玩一趟居然有這種遭遇。

就這還沒去昌平西山等比較熱門的地方,估計去了人更多吧。

到處都是人從眾,偏偏市區人少了,從北四環下高架的時候,居然罕見的沒有堵車。

蘇佩佩笑著問道:

「你和悅悅沒出去玩?」

「沒,哪都是人,等節過去了再出去也不遲。」

他們來到樓上,林旭沖大春打了個招呼:

「春哥好,吃飯了沒?」

「我姐跟我姐夫吃過了,我還沒吃呢,去他家晚了一會兒就把鍋刷了個乾淨……」

謝保民無語的笑了笑,看著林旭問道:

「你們店裡還有沒有早飯?有的話給大春端出來一些,嘮叨一路了。」

他今天約了個沒出去旅遊的男科專家,食療食補既然已經力不從心,那就試試科學的路線吧。

今天讓大春去家裡,原本是讓他這個舅舅帶倆外甥去游泳館游泳呢。

結果倆孩子約了同學,不需要人看著,而大春也沒吃早餐,謝保民想了想,便打算把大春安排到師弟這裡。

這傢伙的嘴不定會說出什麼讓人難堪的話呢,而且從進門就念叨林記的炒麵,今天中午就讓他過過癮,正好讓倆孩子也嘗嘗這裡的飯菜。

天天埋怨自己這個國宴總廚做的飯菜不好吃,今天換換口味。

「早飯多著呢,春哥伱稍等一下……車仔,把早上剩下的八寶粥和鍋貼端出來,再盛點爽口小泡菜。」

今天早飯做得有點多,原本林旭打算給曾曉琪和竇雯靜留著呢,現在既然大春來了,那兩位美女的早飯算是沒了。

沒多久,車仔捧著一小盆八寶粥從廚房走了過來。

後面跟著一個幫廚,手中端著剩下的鍋貼和小泡菜。

「春哥你看夠不夠吃,不行我讓人去自強生煎那裡拿幾個生煎包過來。」

大春好奇的問道:

「自強生煎真是你投資開的嗎?」

「是啊,春哥也聽說過自強生煎?」

「太聽說過了,放假前我們學校幾個體育生還趁著體育課的空檔翻牆出去買呢,被我逮了個正著。」

嚯!

沒想到春哥還是個認真負責的好老師呢。

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