倍福文学

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第196章 願我們的生活能像這朵花一樣迎風（第1页）

「清水芙蓉？」

聽到這個菜名後，不管林紅旗還是沈國富，都有些茫然。

倒是韓淑珍和陳美娟比較來勁。

「悅悅呀，這道菜的名字是什麼意思？是不是吃了能美容養顏啊？」

沈寶寶也很想知道。

她對老媽和婆婆說道：

「師兄沒說呀，我也沒見過長什麼樣呢。」

林記美食話題下面。

隨著比賽的開始，各種討論也變得熱烈的起來。

風吹屁屁涼：感覺林老闆又要開大啊。

盲人計程車司機：肯定的，選材跟雞豆花一樣，但莊一舟剛做過雞豆花，那麼真相只有一個（推眼鏡）！

喵喵教大祭司：小道消息哈，林老闆要做一道名叫清水芙蓉的菜品，是他師父當年創作的……想要獲得更多內部消息，記得加入我們喵喵教喲，第一手資料盡在掌握！

西二旗強哥：樂樂你要把精力都用在學習上，我估計你保送到姚班都不成問題。

喵喵教大祭司：聖火昭昭，聖火耀耀，詛咒強哥，頭髮變少！

西二旗強哥：……

喵喵教大祭司：有想加入我們喵喵教的嗎？有的話吱聲。

喵喵教大祭司：群里有漂亮小姐姐！

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……

灶台前，郭星海正在認真清洗著剛剛從那些大腸上切下來的大腸頭。

經過林旭的點撥後。

他不再將評委的感受和想法放在做菜的第一位。

而是全身心的考慮自己的感受。

今天之所以選擇做這道菜九轉大腸，也是這個緣故，自從學會之後，他還沒怎麼做過這道菜呢。

所以今天比賽主辦方提供食材，就放飛一下自我，把這道菜好好練習一下。

九轉大腸這道菜，並不是說烹製九次或者別的。

只是當年創作出這道菜的酒樓老闆喜歡九這個數字，加上這道大腸做法繁瑣，就像道家的九轉金丹那麼麻煩，所以才有了九轉大腸的名字。

郭星海平時練習的時候，會把大腸套在一起，做成肥厚的套腸來烹製九轉大腸。

但這道菜真正的做法，是只用大腸頭最厚實的那一小截。

這樣口感才會豐腴美味，猶如吃仙丹讓人回味無窮。

至於套腸的話，口感就會差一些了，因為套腸裡面是分層的，雖然肥厚感是夠了，卻沒有大腸頭那特有的豐腴。

然而一頭豬身上的大腸頭就那麼一小截，一份九轉大腸需要用好幾頭豬的大腸頭才能湊夠。

這就是郭星海平時捨不得用大腸頭練習的原因。

成本太高，捨不得。