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第194章 終於跨界到美容美髮圈了這一輪獎（第5页）

鍋里的油脂中散發著濃郁的豬油味。

這不僅可以增加蝦仁的香味，最主要是豬油不上色，能夠最大限度的保證蝦仁的雪白。

灶上的火調到最大。

油溫七成熱的時候把蝦仁倒進鍋里，快滑散後急火爆炒一分鐘。

接著倒進漏勺中控一下油，再盛到潔白的瓷盤中。

裝盤的時候，林旭悄悄使用烹飪學習卡。

「消耗一張卓越級烹飪學習卡，獲得卓越級菜品——白袍蝦仁，恭喜宿主。」

總算到手了。

林旭長長的鬆了口氣。

這道菜的名氣雖然大，但調味方面其實非常簡單，就在醃蝦仁的蔥姜水中放點鹽和蛋白糊中放點鹽，這就夠了。

做好的白袍蝦仁口感清脆，味道清鮮，入口時候還能感受到蛋白糊那嫩滑的感覺，再加上潔白無瑕的色澤，簡直無可挑剔。

霍一凡把菜盛到盤子裡之後，郭星海那邊也將滑炒石斑魚片做好了。

接著，莊一舟的雞豆花以及其他選手的菜品，也開始出鍋裝盤。

被饞了半天的評委們立馬走下來，開始品嘗打分。

觀眾席上的陳美娟有點緊張：

「小旭這道菜能獲得第一名嗎？」

剛開始她覺得問題不大，但現在發現所有選手的菜品都那麼完美，而且他們做的都是葷菜。

用大蘿蔔跟葷菜爭名次，讓她心裡多少有些忐忑。

「別著急美娟，小旭這麼厲害肯定可以的。」

韓淑珍雖然勸親家別著急，但她自己的手卻緊緊攥著，生怕評委們把分數打低了。

沈國富結束和謝保民的聊天后，把注意力放在了台上：

「論驚艷程度，還是小旭的菜最漂亮，誰能想像出這是蘿蔔做成的啊，我估計第一是沒啥爭議的。」

七份菜品依次擺到了一張鋪著白布的桌上，每一道都很漂亮。

等攝像師和吳可欣拍完特寫後，評委們便一人端著一個小碟子，手中拿著筷子簇擁了過來。

「哎喲，這雞豆花這麼嫩啊。」

「沒想到官燕還能釀在杏仁豆腐中呢。」

「這道奶湯獅子頭真是刷了我對獅子頭的認知。」

「這冬瓜盒做得也極鮮美，裡面的是雞肉泥摻蝦仁丁，吃起來真是太鮮靈了。」

跟上一輪滿是茄子的菜品相比。

本輪比賽就有點神仙打架的意思了。

每一道菜都幾乎達到了極致。

劉正宇嘗了口白袍蝦仁，點頭說道：

「這蝦仁做得真是精彩絕倫，蝦肉帶著鮮甜，嚼起來脆生生的，但偏偏沒有一點腥味，太棒了。」

吃完了白袍蝦仁後。

他把目光對準了桌上的粉蒸銀絲：

「早些年，我曾在一本描寫膳食的古籍看到過蘿蔔細如毛髮上鍋蒸製的做法，覺得有些扯，問了不少業內人士，大家都覺得不可能。誰知今天真的見到了這種做法……林旭，這道菜叫啥名字？」

「粉蒸銀絲！」

「對對對對，那本古籍上也是這麼寫的……乖乖嘞，你這是把失傳的菜品給復刻出來了啊。」