倍福文学

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第190章 花刀技法到手天吶林老闆要搶雕（第2页）

無奈之下。

林旭拿了一盒內酯豆腐。

要是展示基礎刀工，內酯豆腐是大熱選擇。

因為不管什麼時候，文思豆腐都是秀基礎刀工的選。

但既然是花刀，加上是直播，內酯豆腐那一碰就碎的特性讓不少選手都望而卻步。

翻車機率太大，不適合冒險。

相反，還是蘿蔔黃瓜等食材更好發揮，更容易出彩。

「又是內酯豆腐，林老闆對這道食材情有獨鍾啊。」

「大概跟我一樣喜歡吃豆腐吧（霧）」

「樓上你說清楚，是吃什麼豆腐？」

「本叔叔說過：難度越大，加分越多，林老闆肯定是衝著加分才這麼選的吧？」

「哥們兒你這是看的哪個版本的蛛蛛俠啊？」

「我是學玉雕的，為什麼我突然很慌啊？」

「別慌兄弟，林老闆雖然跨界，但不搶生意……誰家焊鐵門吱聲啊，二十年五金加工老師傅在線接單！」

直播間的粉絲們看到林旭選擇內酯豆腐，就開始期待林旭會玩什麼樣的跨界了。

在林旭旁邊的位置上。

眼疾手快的魏乾選了一截靠近南瓜柄的南瓜。

這個位置的南瓜因為沒有瓜瓤，是做雕花的理想選擇。

至於郭星海，則是選擇了一根質地細膩的白蘿蔔。

兩人選擇的食材都挺不錯的。

只要雕花方面不失誤，應該能拿到不錯的分數。

林旭看了一圈之後，隨即用一個玻璃盆端來半盆清水。

內酯豆腐太軟太細膩，想要雕刻出漂亮的花型，就得水中進行，這樣才能最大限度的保證造型的完整。

在案板上淋點水。

然後將內酯豆腐盒子的四個角切一下，再撕開表面封膜，將豆腐倒出來。

從刀鞘中抽出師父用了半輩子的菜刀。

林旭小心的用毛巾把菜刀擦洗一下，然後在豆腐上淋上水，小心的把豆腐四周的邊切了下來。

內置豆腐裝進盒子裡之後，四周以及上下底表面會形成一層硬邊。

在雕花的時候，需要把這些硬邊切下來，這樣豆腐的質地才更加均勻，雕花時候才不會出錯。

四個邊全都切下來後，他又用平刀法小心的將頂上的一面片下來。

然後小心把刀刃伸到豆腐下面，將這一塊顫巍巍的內酯豆腐小心的放進盛著水的玻璃盆中。

放進去之後。

準備工作就算是告一段落，可以進行雕花了。

評委席上。

一個中旅請來的評委笑著跟主評委劉正宇說道：