倍福文学

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第183章 爸媽在哪哪裡就是家給老媽打下（第5页）

嗯，儘管來京城了，但景區那邊也不能不管不問。

現在好不容易有了起色。

得盡心盡責，讓每一位遊客都玩得盡興。

廚房裡。

林旭把肉餡剁好後。

陳美娟也已經把鯉魚收拾乾淨，在魚身上打上花刀並用蔥姜料酒醃製了起來。

把魚放進冰箱冷藏室里。

她端著林旭剁好的肉餡，用蔥姜水和薑汁以及生抽老抽食鹽等調味品把肉餡調一下，摔打上勁兒。

接著切一些白菜葉放在水中燙一下。

燙過之後放進冷水中投涼。

攥干水分。

把菜葉子鋪在案板上，上面放上一些肉餡，將菜葉子捲起來，然後整齊的碼放在盤子裡上鍋蒸。

出鍋後可以直接吃。

也可以把盤子裡蒸出來的湯汁倒掉，淋上點蒸魚豉油，再撒上蔥薑絲，用熱油激一下。

這樣的白菜卷吃起來有股濃郁的豉香味兒，很下飯。

林家幾乎每年春節都會做這道菜。

白菜卷做完後。

陳美娟又切了一些連刀的蓮藕，把肉餡夾進去，等會兒裹上面糊炸一下，就是兒子百吃不厭的香酥藕夾了。

這兩道菜準備好之後。

陳美娟又打了幾個雞蛋，在炒鍋里攤了一些薄得像紙一樣的雞蛋皮。

稍稍晾一下便放在案板上，將剩餘的肉餡卷進去，捲成長條形，然後上鍋蒸一小時，蒸好後不管熱吃還是涼吃，都非常美味。

肉餡處理完。

陳美娟將浸泡的排骨撈出來，用蚝油、蒜末、蔥姜等調料醃製一下，準備等會兒炸一個蒜香排骨。

「上次我看網上討論，說過年時候，女孩千里迢迢去男方家裡，結果男方父母就準備了幾道涼菜，引發全網大討論。當時我就跟你爸說了，等小旭帶女朋友回家，再忙再累也得親手做一大桌子菜，不能讓兒媳婦受委屈。」

嘖……

老媽你等悅悅來了再說多好嘛。

絕對會把那丫頭感動得稀里嘩啦的。

林旭笑著說道：

「你兒媳婦沒那麼多講究，好吃就行。」

他見老媽拿起了白蘿蔔，便好奇的問道：

「這是準備做什麼菜？」

「粉蒸蘿蔔絲啊，你不是最愛吃這道菜嗎？正好讓悅悅也嘗嘗。」

一聽是這道菜。

林旭接過蘿蔔說道：

「正好想學這道菜呢，讓我來切吧，切多細？」

「越細越好。」

越細越好？

林旭一聽，當即拿出了切文思豆腐的手藝。

把白蘿蔔快去皮，斜著切成近乎透明的蘿蔔片，切完後把蘿蔔片整理一下，均勻的切成了極細的蘿蔔絲。