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第182章 蒜蓉粉絲開背蝦爸媽來了新的主（第2页）

宋大海抬頭看了他一眼：

「咋覺得你這狗東西盯上我的菜了呢？今天來找我啥事兒？」

謝保民收起笑容，認真說道：

「周五上午，記得穿你的國宴正裝去一號樓宴會廳給我師弟撐場子，到時候咱釣魚台十八羅漢全員到齊，不管比廚藝還是打群架都有優勢。」

宋大海：「……」

好端端的一場比賽，從你嘴裡說出來咋跟黑幫械鬥一樣啊？

不過那天確實得到場。

事關釣魚台臉面的比賽，不能讓那些競爭對手看扁了。

二號樓前台。

舒雲看著空蕩蕩前台，有些懷念那個肥嘟嘟的小可愛了。

好幾天見不到我的乖墩墩了呀！

也不知道那小傢伙在家幹嘛呢，是不是也像在釣魚台那樣裹著自己的小毯子呼呼大睡呢？

然而她沒想到的是，這會兒墩墩正在家搗亂呢。

雖然師兄讓在家休息，但林旭卻閒不下來，他將運動相機架設起來，拍攝了一期蒜蓉醬的製作視頻。

拍完後覺得內容不夠充實。

而且光蒜蓉也有點勾不起粉絲們的食慾。

為了讓視頻的播出效果更好。

他下樓到於大爺的市里買了一些大蝦和粉絲，打算做個蒜蓉粉絲開背蝦。

但蝦買來後。

原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩頓時撲過來，對水中的活蝦充滿了好奇，先是圍著打轉，認真觀察。

等林旭在廚房架設拍攝設備的時候。

這小傢伙伸出爪子從水盆里扒拉了一隻蝦出來。

看著大蝦在地上蹦跳的樣子，也不知道就碰到它的g點了，等林旭從廚房出來，盆中的蝦一半都在躺在外面的地上了。

周圍全都是水。

墩墩的兩個爪子也已經濕透。

在客廳的地板上印滿了一個個梅花狀的腳印。

「你個熊孩子……」

林旭把地上的蝦撿到盆里，順便用紙巾擦擦墩墩的前爪，接著把地板上的水擦一下，這才端著蝦回廚房繼續拍攝視頻。

「這還沒結婚呢，居然已經感受到家裡有個熊孩子那種雞犬不寧的場面了，果然養貓之後就不想養孩子了……」

把粉絲放進水中浸泡，然後把大蝦清洗一遍，開始製作。

蒜蓉粉絲開背蝦算是一道比較簡單的菜品。

唯一的難度可能就是給大蝦開背的步驟了，但只要掌握住竅門，這一步的難度也不是很大。

先用剪刀把大蝦的蝦須全部剪掉。

這樣能夠讓做出來的大蝦更美觀，吃的時候也更方便一些。

剪完後再把蝦洗一遍，防止有細碎的蝦須摻到肉中，影響口感。

接著開始改刀。

拿起一隻大蝦放在案板上，用菜刀把蝦背切開，但不切透。

切好後將蝦線抽出來，再將大蝦蝦背朝上用菜刀輕輕拍兩下，讓蝦背順著刀口向兩邊分開。

這樣正容易把蝦肉蒸製入味，吃起來更美味。

蒜蓉粉絲開背蝦是一道很容易出彩的菜品，各種開背的方式比較多，林旭今天做的比較簡單，幾乎人人都能上手製作。