倍福文学

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第171章 蟹黃包升級師父的另一道原創菜芙（第2页）

然後說道：

「你這面和得不錯，熟面和生面的比例是7：3是吧？我建議你再增加點生面的比例，變成6：4，這樣包子皮的彈性會更好。」

什麼是高手？

這就是了。

只是碰了一下麵皮就能看出和面的比例和改進的建議，不愧是國宴大師啊！

說完麵皮，邱振華用筷子挑開麵皮嘗了嘗湯汁，隨即說道：

「六月黃和九月的大閘蟹不一樣，六月黃的蟹黃是半流質狀態，鮮味更濃，所以伱得再稍稍增加點肉餡的比例，這樣鮮香味兒才會統一。」

邱振華來之前，林旭覺得自己做的蟹黃包還不錯。

但經過他一番指點才發現，不管皮還餡，自己跟專業人士相比還是有一定距離的。

這就是差距啊！

正感慨著的時候，腦海中響起了系統的提示音：

「宿主聆聽國宴大師指點，優秀級蟹黃湯包的技法升級為了卓越級蟹黃湯包技法，恭喜宿主。」

「宿主前往六號樓拜訪，並在邱振華的指點下將優秀級蟹黃包技法升級到了卓越級，完成支線任務【湯包升級】，特獎勵湯包類餐品升級卡一張，恭喜宿主。」

一連兩聲提示音，讓林旭心裡頓時鬆了一口氣。

終於完成了。

不過這張湯包類餐品升級卡用在哪呢？

直接用到蟹黃湯包上弄個完美級蟹黃包幫師兄掙一波錢，還是升級一下生煎湯包回頭在酒樓上呢？

他沒打算上蟹黃湯包，因為這玩意兒時令性太強，北方人對這類皮包水的興也不是很大，還容易把顧客的口腔燙壞。

相對來說，還是生煎湯包好一些。

不過具體升級哪一款林旭決定再等等，萬一回頭能學會灌湯小籠包的話，那就比生煎湯包更合適了。

嗯，留著吧。

想到這裡，他收起心思，認真向邱振華道謝：

「多謝邱總廚的指點，您要不這麼說，我可能一輩子都找不到跟您的差別在哪。」

多謙遜的年輕人吶，咋就成謝保民這個王八蛋的師弟了呢……邱振華心裡一陣感慨，越看林旭，心裡的愛才之心就越熾熱。

這要大伯知道了，怕是高興地能吃多一碗鱔絲面吧？

想到這裡，他笑著說道：

「林師傅年紀輕輕，白案紅案全都精通，這天賦真是讓人羨慕啊。」

說完他扭臉看向了謝保民：

「蟹黃包已經指點完了，接下來是不是該兌現你的承諾了？」

謝保民打了個哈哈：

「再夸兩句唄，聽你誇我師弟，我心裡不知道怎麼，就覺得很得勁兒。」

邱振華：「……」

我咋認識你這麼個混蛋啊！

林旭在一旁說道：

「師兄，我也想見識見識師父的清水芙蓉呢。」

一聽師弟想見識，謝保民這才來了興：

「那行，那趁著今天有時間，加上熬煮間剛熬把高湯熬好，那我就把這道菜做給你看看。」