倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第105章 开水白菜（第1页）

  比赛现场，除了昨天的几位专业评委之外，还请来了一些世界级的美食家。

  原本他们来这里都是看在同名的面子上过来捧捧场，没想到还能看到这种世界级厨艺大赛才能看到的场面。

  “用十种不同的糖和七十多种独特风味调配在一起，然后再以高的技巧，做出一副立体图画，丹尼尔大师的彩糖图腾已经出神入化了。”

  “鹅肝慕斯最讲究的就是切鹅肝时的烧刀工艺，只要出现一丝偏差变，会影响鹅肝的口感，可以看到卡尼姆大师的手法特别的稳。”

  “余华清大师还是那么钟爱荷花雀，这道菜在他的手中就好像一件艺术品。”

  “图洛斯大师应该是得到了闽南菜的精髓，这道佛跳墙光是在选材上就达到了黄金比例。”

  ……

  那些评委的目光都被四位厨神给吸引了过去。

  毕竟他们早就已经名声在外，而且作为一个美食评论家，能够亲眼看到这些厨神做菜，那简直是三生有幸。

  陈宇现在只不过是一个无名小卒，即便他前两天表现已经足够惊艳。

  可在这些评委眼中，也不过是一个只会做大锅饭的年轻厨师而已。

  “天呐，这位陈宇师傅的脱骨手法太精妙了！”

  也不知道谁喊了一声，随后现场所有的目光，都集中到了陈宇这边。

  只见他将一只处理好的鸡放在案板上，一只手轻轻按压了一下，随后另外一只手抓住脖子部位，猛地拉了一下。

  一副完整的鸡骨架就这样被轻而易举地抽了出来。

  像这种手法，除非是练了二十多年的老师傅，才能如此行云流水。

  陈宇能够在这样的年纪，练出这样的手法，那已经是天才范畴。

  这一下，现场的评委立刻将陈宇和四位厨神相提并论。

  整个比赛下来，现场的观众不断的出惊呼。

  他们现这五个人已经不是在做菜了，而是在处理一样极为精致的艺术品。

  等到五道菜摆上来的时候，现场所有的人纷纷起立，眼中满是渴望，恨不得马上冲上去吃一口。

  十几位评委尝过五道菜之后，一时有些为难。

  在经过一阵激烈的讨论之后，所有的人都把手中的选票投给了陈宇。

  这可把那四位厨神给气到了。

  他们好歹也是国际认证的，怎么可能平白无故输给一个名不见经传的臭小子？

  不过他们也是保持着自己厨神的风度，并没有多说什么，只是齐齐上前吃了一口陈宇做出来的开水白菜。

  只是一口四个人便呆在了那里。

  开水白菜是川菜之中少有的不辣菜式。

  整个菜的成品极为简单，只是几朵雕成花的白菜，摆在清澈无比的汤汁之中。

  可要把这汤汁做出来，光是作为汤头的原材料就多达几十多种。

  而且还要调和这些原材料自身独特的气味，不能让他们相互影响，还得想办法让他们相辅相成。

  在当今的厨师界，能够用二十多种原材料来做开水白菜汤头的，已经可以称得上是大师。

  而陈宇这道菜里面至少有五十四种原材料，其味道也达到了人间极品。

  卡尼姆无奈地叹了一口气：“看来童先生没有骗我们，是我们这些人坐井观天了。”