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第129章 老板深不可测啊（第1页）
第129章老板深不可测啊！
牧场的厨房内，厨师们忙忙碌碌。
江风倒是没那么忙。
他今日要做的就是一道虎皮肘子，一道神仙鸡。
都需要多炖一会儿，不太费功夫。
鸡肉充分按摩完，在料汁里腌制着。
然后，江风取来一个小锅，里面装上切碎的金华火腿、十几根鸡爪，好几张晶莹剔透的猪皮。
这些食材看着都干干净净。
张欣雅还在拍摄。
江风解释道：
“这一步是炖高汤，得炖5个小时以上。”
“到时候把汤渣隔出来就行。”
江风在锅里加入些老姜和白胡椒，盖上锅盖，开始炖高汤。
他对熬制高汤很有经验。
到了这一步，也就只有等着了。
现在才上午1o点，下午4点开宴席，中间六个小时，怎么都够。
张欣雅结束录制，赞叹道：
“江大厨，我还是第一次看到这样做饭呢。”
“一道菜需要费大半天的功夫，这也太讲究了！”
闻言，江风笑着回道：
“很多食材都是如此，如果提前一晚上腌制好，就没那么麻烦。”
“不过神仙鸡要保持鲜美，最好就是熬制时间一到，立刻开始处理。”
“我把时间推算的正正好好，到时候刚好上桌。”
张欣雅看了看厨房的情况，就说道：
“好，那我先出去。”
“行，我到时候叫你，这个神仙鸡的做法能被记录下来也不错，毕竟是非遗食材，挺有意义的。”
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