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第247章 铁锅的妙用（第1页）

而且，用铁锅作为军队的烹饪工具还有一个好处，那便是坚固耐用。

之前，秦国军队以十人为一组，共用一个烹饪工具。

一般来说，秦军士兵使用的烹饪工具以釜或者陶罐，但是，大多数烹饪工具其实就是陶罐，毕竟釜这种烹饪工具体积大，重量大，价格昂贵，不是普通士兵可以使用的。

而陶罐则不同，陶罐重量轻，价格也低。

但是，陶罐携带不方便，在秦国当中，陶罐一般会有专人携带，但是就算如此也经常出现陶罐损坏的情况。

毕竟，陶罐无法像铁锅一样让人背在背上，而且和铁锅相比，陶罐太脆弱了。

而铁锅，价格便宜，个头虽然大，但是，携带并不是特别麻烦，一个半圆形的铁锅可以用人背也可以用牛马驮，而且，相比于陶罐的复杂形状，铁锅无疑的外形无疑更加简洁。

另外，铁锅可不单单只是能用来做饭炒菜哦。

在很多生产当中，铁锅也是可以起到非常重要的作用的。

比如说，煮糖，煮盐，炒茶。

如今，茶叶这种东西已经十分普及，但是，不管是在大秦还是在其他国家，此时喝茶的方法都不是直接用热水泡茶，而是煮茶，烹茶。

而造成这种饮茶习惯的主要原因，其实并不算什么喝茶的不同，而是对于茶叶处理方法造成的。

现在的茶叶处理方法是，先将采摘的芽叶，把它们上甑蒸熟，用忤臼捣烂，放到模型里用手拍压成一定的形状，接着焙干，最后穿成串，包装好，茶就可以保持干燥了。

这种方式制作出来的茶叶是没法泡的，因为茶叶已经被捣烂了，压实了靠热水很难泡开，而且泡开了也已经是散烂状态。

而茶叶在军队当中，是非常重要的补给物资，因为对于军队来说，肉其实并不是特别难弄到的食物。

为了保持军队战斗力，国家会尽可能的为军队提供肉食。

而军队本身也有通过狩猎的方式，来获得肉食的习惯。

像驻扎在靠近山区的地区时，驻扎的军队经常会组织军中精锐进行狩猎。

这样，既可以起到训练军队的目的，又可以获得一些肉食，此外，还相当于承担了巡逻的任务。

另外，肉干，腌肉什么的，国家也会为军队提供，此外，羊啊，猪啊这样的牲畜，是可以驱赶到军队当中的。

军队当中，真正难弄的其实是蔬菜，先不说如今稀少的蔬菜种类，就说如何保证蔬菜的运输就是一个大问题。

猪，羊这些牲畜运输虽然麻烦，但是，猪羊至少自己会走。

哪怕走慢一些，多花点时间，也是可以运输到前线军队的。

可蔬菜不一样，蔬菜不会自己走，只能完全依靠后勤运输来运到军队当中。

前线军队刚刚到一个地区，刚刚开始的一段时间或许不缺蔬菜，因为当地还有一些蔬菜，可是，时间一长，庞大的人数便会消耗光当地的蔬菜。

至于说让军队自己种植，如果是长期驻扎，那么这个办法确实可以，可万一只是短期驻扎呢？

就好像之前的秦魏之战，战事只持续了一个多月，你前脚刚刚种下蔬菜，后脚就撤军了。

所以，茶叶是军队当中，替代蔬菜的重要物资。

但是，经过蒸煮，捣烂，压实的茶叶，此时已经不具备泡开的条件，所以想要泡茶，就必须要保持茶叶的完整性。

而之前，由于铁锅的不存在，炒茶是无法进行的。

而现在，有了铁锅，便可以进行炒茶，在茶叶摘下来以后，进行炒制，把茶叶烘干，便可以进行储存了。

比之前要方便很多，而且，炒制过的茶叶可以直接用水泡开，哪怕没有热水也没关系，毕竟，茶叶用冷水也是可以泡开的。

用冷水不过是让茶叶多泡一点时间而已，而且，相比于热水泡茶，士兵们更喜欢冷水泡茶。

因为冷水泡茶时，茶叶中的咖啡因、茶多酚等苦涩物质溶解较少，而氨基酸、单糖类物质溶解较多，使得茶汤口感柔和、清冽甘甜。

会让茶水有一股甜味，对于士兵来说，甜味可是好东西。

所以，有了铁锅，泡茶便可以成为军队当中的常见方式。