倍福文学

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第237章 比赛现场11（第1页）

林然慷慨激昂地说着，掂起一块锅盔拎在手中振振有词道：“这种皮脆肉厚的锅盔是夹辣子的好食料，把辣子夹在锅盔里面一咬一口香！”

一个英国女观众喊了一声，哦对了，这名女观众就是历届吃辣椒比赛的冠军锡德·巴伯。

锡德.巴伯听林然讲把辣子夹在锅盔里面一咬一口香，喊了一声“小哥哥，明明是锅盔夹辣子，可为什么要说成辣子夹锅盔哟！”

林然一怔，把目光瞥向锡德.巴伯，旁边立即有人参上话：“小哥哥，这位就是历届吃辣椒比赛冠军获得者锡德.巴伯！”

林然“哦”

了一声，双手抱拳施一大礼：“锡德.巴伯女士，久仰久仰！”

伸长脖子咽咽喉咙道：“您是吃辣椒冠军，小可向您致敬！”

林然说着站直身子向锡德.巴伯恭恭敬敬行了一个军礼，道：“锅盔里面夹辣子之所以叫辣子夹锅盔，是从肉夹馍一词引申而来的！”

“引申！什么引申？巴伯有点不大明白！”

锡德.巴伯摊摊手有点较真地问：“为什么要引申，为什么就不能叫锅盔夹辣子？为什么就不能叫馍夹肉，而叫肉夹馍？”

锡德.巴伯一连问了几个为什么，林然讪笑着定睛去看；只见锡德.巴伯屁股很大，胸部高耸；面容黝黑却辉放过毅力惊人的精明和能干。

林然知道这是一个混血女人，身体内部有一般人不能及的基因；便就暗暗吃惊，心中默默说道：“怪不得她好几届能摘取吃辣椒比赛冠军的桂冠，从那刚健的男人一般的体质上看就不一般。一个女人有副男人的体质，加上女人本身的柔性持久；甭说吃辣椒比赛这样的趣味赛事，即便领兵打仗也会是常胜将军；哪个男子不拜倒在她的石榴裙下？”

林然心中想过，又是一声讪笑，道：“巴伯女士一定知道汉语中的倒装句式吧！肉夹馍就是倒装句，另一层意思还是为了通俗起见。”

定定神提高声音道：“你听听要是喊成馍夹肉，这个馍字会被读成没字；没夹肉就是没有夹肉的意思多么不来劲！叫成肉夹馍既通俗又中听您说是不是！”

林然是在给锡德.巴伯作解释，又像是在质问，锡德.巴伯终于明白中国人为什么要把馍夹肉叫肉夹馍；把锅盔夹辣子叫辣子夹锅盔的道理了。

林然没有到此为止，而是声情并茂道：“辣子夹锅盔就是从肉夹馍引申来的……”

林然给锡德.巴伯解释完毕，重新给现场的英国观众讲述锅盔的古老历史和实用性。

人们为了使锅盔这种传统性强的食物持久溢香，受到更多人的欢迎；在和面、揉捏、挤压、火候、烘烤一些重要工序上进行反复研究打磨，总结了一套使用便捷地制作方法和经验。

做锅盔的面粉要选用当年产的上等小麦粉，烙饼的工具最好用铁制黑老锅为妙；英国这边没有黑老锅平底锅也能代替。

烙制过程中的火候一定要掌握适中，不能强也不能弱；火候强了会造成糊焦，火候太弱不会熟透……

烙制锅盔上好的燃料是麦秸，麦秸和麦面本是同根生；用麦秸做燃料烙制麦面团成的锅盔，很容易让人想起三国时曹植的七步诗：

煮豆燃豆萁，

豆在釜中泣。