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第3章 不做厨师（第3页）
自己要在里面储备一些物资，
这样才能确保自身安全。
终于，
上千个窝头捏制完毕，
尽数放入蒸笼蒸煮。
救助站这边，还准备了一大盆腌制的雪菜作为配菜。
毕竟这里是救助站，
每天来帮忙炒菜的人都是临时从其他饭店或工厂请来的义工，没有固定的厨师。
再者，在救助站内，
除了窝头，
能配上咸菜就已经相当不错了，
大家对此并无过高要求，更别提将咸菜炒一炒了。
不过，
李平安身怀厨艺技能，
且深知这是刷技能的好机会，自然不愿错过。
李平安找到王芸，
提议道：
“王姐，你看这些咸菜，
要不要稍微炒一下呢？其实多花不了多少功夫，最多也就是多用一勺油的事，
口感却会截然不同。”
王芸听闻，
颇感惊讶地答道：
“我知道炒过的咸菜确实更好吃。
既然要做救助工作，自然是希望在有限条件下让大
倘若李平安真能解决这个问题，至少在他找到工作之前，救助站里的一桩棘手事就可顺利摆平。
王芸果断决定：
“好！~”
“你就放手去干吧！”
“只要你真能把这事搞定，后面的工作就拜托你了！”
李平安也不推辞，这可是他提升技能的绝佳机会。即使现在找到了工作，恐怕也难以直接上手大锅菜，而且烹制这种大锅菜肴，技能增长效率肯定要比同等条件下炒小菜要高出许多。
他先把咸菜放入水中浸泡片刻，然后开始准备配料：葱姜蒜一应俱全。意外的是，这里竟然还有猪油存货，用肥膘炼成的荤油，用来做这道菜再合适不过了。此时还未到三年困难时期，四九城的物资相对充足。作为福利机构，且是城市的门面，救助站的物资供应还算宽裕。
不过，早餐配窝头的咸菜分量无需过多，每人两三只窝头，加上一小筷子咸菜足矣。几百人的份量，也就一大盆而已，炒起来也就是一大铲的事。
火候已至，半勺猪油落锅，瞬间滋啦作响。调料在热油中爆香后，沥干水分的咸菜下锅，不停翻炒，并在锅边适时少量多次地淋入猪肉，让咸菜充分吸收猪油，色泽愈饱满诱人。
【叮咚，厨艺熟练度+3！】
【叮咚，体术熟练度+2！】
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