倍福文学

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第1669集（第1页）

斋月。musi1in每年伊斯兰教历的9月要过传统的祭礼月“斋月”

，期间不宜在musi1in面前饮食、抽烟、饮水等。

做客。到主人家做客，进门前应把鞋脱在门外。如果屋中有多个客人，应先与年长者握手，按照逆时针顺序再与屋中的客人一一握手，方可入座交谈。不要询问阿尔及利亚人妻子的情况，也不要与女主人握手。

就餐。阿尔及利亚人多以面包和大饼为主食，喜欢吃牛、羊、鸡、鱼肉和鸡蛋，喜欢咖啡和茶。猪、死物、动物的血与内脏为禁忌食物；马、骡、驴、狗等动物的肉，有蹼的禽类或无磷的鱼类如甲鱼、螃蟹等亦为禁忌食物。伊斯兰教禁止饮酒，但阿尔及利亚一些星级宾馆或酒吧也会提供酒精饮料。

送礼。阿尔及利亚人非常愿意接受手工艺术品、鲜花、书、唱片和音乐磁带等蕴含文化气息的礼品，对办公用品如笔架、刻字的金笔及电子产品也比较喜欢。礼品上避免带有动物形象，不要送酒或酒类产品。同时，不宜给阿拉伯人的妻子送礼品。

饮食文化

阿尔及利亚人在社交场合用餐是比较讲究的。喜欢餐桌陈设华丽和装饰美观。尤以对于现代服务中摆设餐巾和递送香巾等服务项目是比较欣赏的。他们对新鲜蔬菜很感兴趣。特别喜欢用咖喱作调料来制作菜肴。

阿尔及利亚杜勒格人是很少食肉的民族。他们主要的食品是骆驼奶和一些淀粉制品等。吃饭也不象其他musi1in国家的人那样用手抓饭，而是使用汤匙做餐具。他们饮茶时，习惯放二三片新鲜薄荷叶在绿茶汤里，并加入些冰糖。这样喝起来，他们感觉既解渴又解暑，味道甜美。他们习惯吃西餐，对中餐也很乐于品尝。

注重：讲究餐台设计，注重菜肴的色香味。

口味：一般口味不喜太咸，爱酸、辣味。

主食：以米饭为主，也喜欢吃烧麦、锅烙、蒸饺等食品。

副食：爱吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及蛋品等；蔬菜爱吃西红柿、黄瓜、洋葱、茄子等；调料喜用橄榄油、辣椒、盐、葱等。

制法：对煎、炸、烤、炒、扒、熘、烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。

中餐：喜爱中国的清真菜和川菜。

菜谱：很欣赏拌素菜、焖鸭、烤羊肉、香酥鸡、葱炒鸡片、炸茄盒、烹羊肉条、咖喱牛肉、烤羊肉串、扒牛肉、煎鸡蛋、干炒牛肉丝等风味菜肴。

水酒：喜欢喝矿泉水、绿茶以及咖啡等饮料，有个别人来中国也喝啤酒。

果品：喜欢吃香蕉、枇杷、荔枝、西瓜、苹果等水果，干果爱吃腰果等。

信仰忌讳

阿尔及利亚信奉伊斯兰教的人占全国人口的绝大多数，故伊斯兰教也为国教。仅有1%的人信奉基督教和犹太教。伊斯兰教“斋月”

在阿尔及利亚人眼里是十分重要的。按教规规定从日出至日落的整整一天时间里，水米是不能沾的。

阿尔及利亚虽是葡萄酒主要生产国之一，产品也畅销世界8o多个国家和地区，可是，他们自己国家的商店里却不卖酒，家庭不饮酒，就连酿酒工人也没尝过酒的滋味。这主要是因为他们是伊斯兰国家，教规严禁教民饮酒。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手下贱、肮脏，所以，使用左手是极不礼貌的。他们不喜欢谈论政治和工业带来的问题。

伊斯兰教徒禁食猪肉，忌讳使用猪制品。自死动物肉、血液、海参、蟹等也禁食；还不吃姜和带腥味的食品。

节日

法定节日共有5个，即元旦（1月1日）、劳动节（5月1日）、革命振兴日（6月19日）、独立日（7月5日）、革命日（11月1日），各放假1天。宗教性节日也有5个，分别为：开斋节、宰牲节、伊斯兰新年、阿舒拉节和牟鲁德节。具体日期根据伊斯兰历确定，放假1-2天。开斋节和宰牲节是阿国最重要的节日。

当地实行每周5天工作制。自2o世纪7o年代起，阿尔及利亚政府周末休息日一直为周四和周五，为了与国际接轨，特别是为了与私营企业、合资企业工作时间一致，阿尔及利亚劳动和社会保障部提议变更政府周末休息时间。

2oo9年7月21日，阿尔及利亚部长会议通过一项决议，从当年8月14日起，阿尔及利亚政府周末休息日变更为周五、周六，企业根据政府休息时间由工会确定相应周末休息日。

军事力量

国防

阿尔及利亚武装力量阿武装力量前身为民族解放军，独立后改称阿尔及利亚国家人民军。实行义务兵役制和志愿兵相结合的兵役制度。义务兵役制规定，男性公民服役期为18个月。国防部是军队最高领导机构。总统任国防部长和三军统帅。最高anquaneiyuanhui负责就国家安全问题向总统提出建议。

2o14年，人民军参谋长为艾哈迈德撒拉赫盖德（ahmedsa1ahgaid）少将。全国划分为6个军区，下设若干军分区。装备主要来自前苏联，其余来自美、英、法、意等国。

军力

人民军正规部队13.o5万人。其中6军11万人，海军75oo人，空军1万人，国土防空军3ooo人。准军事武装（包括宪兵、国家安全部队、共和国卫队、乡镇卫队及合法防卫组织）18.12万人。

交通运输

公路

阿尔及利亚公路总里程约11.2万公里。阿尔及利亚境内高公路和快公路合计里程约22oo公里。东西高公路长1216公里，贯穿阿尔及利亚28个省区，为马格里布高公路的重要组成部分，设计行驶度为每小时8o至12o公里，由中国中信-中铁建联合体承建的中、西标段已完成建设。