倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第756集（第2页）

通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。

食虫国

在世界上许多地方，人们一直保持着食昆虫的传统。在墨西哥，这个习俗已有几个世纪的历史了，因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名。

在墨西哥城的一些高级饭店中，人们可以品尝到墨西哥最具代表性的昆虫“查普林”

蝗虫。这种蝗虫的价格昂贵，每公斤高达9美元，比牛肉的价格都高。在墨西哥瓦哈卡市的市场上，经常可看到大小不一的蝗虫：大的身长2厘米左右，小的不足1厘米。据食用者说，其味道是越小的越好，小蝗虫价格最高，就证实了这一点。在瓦哈卡市，“查普林”

比萨饼越来越受人们欢迎。

“湖米尔”

蚊是半翅目的一种昆虫，在墨西哥一些地区可食用的蚊虫达1o余种，但在味道和营养价值方面，最佳的是生活在塔斯科市周围山脉中的“湖米尔”

蚊。这种蚊虫身长1.5厘米，吃树叶的汁液，隐藏在树干、植物和树的根部或地上的干树叶下。“湖米尔”

蚊在当地十分受重视，特别是在塔斯科市郊的湖米尔山。那里每年11月的第一个星期一是“湖米尔”

节，在山中的教堂里举行弥撒后，捕捉活动就开始了。

“埃斯卡莫尔”

是多种蚂蚁的蚁卵，特别是干旱土地上的蚂蚁。每年4月是当地人从地下蚁穴中挖取蚁卵的最佳时节。收集这种大小与米粒相似的蚁卵的人有很高的技巧，他们跟随在外出寻找食物的蚂蚁后面，现蚁穴的位置后，就开挖，直到找到蚂蚁用枝条、泥巴和树叶编织成的用于产卵的洞穴。有时在一个蚁穴中可挖出1公斤蚁卵。

军事：

国防

墨西哥军队建于1821年，始称国民军，1913年改称宪制军。

根据宪法，总统为武装力量最高统帅，有权宣布“紧急状态”

和“战争状态”

，决定兵力调动、国防开支和将级以上将领任命等。

最高国防决策机构为“国家安全内阁会议”

，由总统领导，成员包括国防部长、海军部长、内政部长、外交部长及其它有关政府部长。

国防部和海军部是最高军事行政机关和军事指挥机构。国防部领导并指挥6军和空军，海军部领导并指挥海军。

长期以来，墨西哥军基本上没有对外作战，主要担负维护国内安定的任务。