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第163章（第1页）
“小宝到哪疯去了？”
庭霜左右看了看找不到宝琪，索性不管他，请客人上桌吃饭，再斟上一杯酒。
“山野乡居没啥好菜，老伯随便吃点。”
阮英也不客气，举起筷子，先夹一块透亮的冻子一样的东西，放嘴里一嚼，又软脆又劲道，还透着淡淡鱼香，绝不是猪皮冻或是鸡肉冻。
“这是什么？”
“这是鱼鳞冻，和做皮冻方法差不多，然后捞出里面的东西就成这个样子。”
“鱼鳞也能做冻？”
阮英顾不上惊讶，又夹了一个盘里的东西，“这又是什么？”
鸡丝炒的不知是什么菜，有奇香还带着淡淡的苦味，越吃后味越足。
庭霜解释：“这是山上的野菜，叫蕨菜，春天刚采来吃最好吃，凉拌热炒都好，现在吃的是晒干的，用肉一炒也不错。古时伯夷叔齐不食周粟，逃往首阳山采薇，可能就是这种野菜。”
“小哥读过书呀。”
阮英表扬一句，又吃一口细嚼，“我小时候家贫也吃过野菜，可是没这么香。”
“那是没舍得放油，野菜这东西穷人舍不得放油放肉炒，富人又不屑于吃，所以没人能把它做得好吃，其实细嚼起来味道特别好。”
阮英点头赞同，又夹了几筷山野菜塞嘴里，连酒都顾不上喝。
吃完又转向小鸡炖粉皮，粉皮上挂着细小油泡，鸡肉油光红亮，更让他喜欢的是里面的土豆干，黄澄澄的，吸够了油和肉味，滋味十足却不腻。
正吃着，看见庭霜吃一条细长的象鱼一样的东西，油光光的表皮绽开露出雪白的肉，吃到嘴里一拽，只剩下一根长刺和头。
“你吃的是什么，好象是鱼又没刺。”
阮英也夹了一条看了看，放嘴里一尝，肉质细嫩无比，香得让人吞掉舌头。
“这是泥鳅。”
庭霜又介绍，“冬天泥鳅不吃东西，肚里最干净，肉也肥嫩。”
阮英不顾形象，吃得不住嘴，他也吃过御宴，可是鱼鳞冻，肉炒野蕨菜，炖泥鳅什么的他还真没吃过，真好吃啊。最后阮英吃得直拍肚皮，庭霜怕他积食，泡一壶浓茶给他。
吃完饭阮英又聊了一会儿，还考了庭芝几个问题，满意地点头：“小公子学问不错，明年秋闱定能高中。”
庭芝高兴地红了脸谦虚了两句，阮英告辞，离去前写了封信给庭霜，说：“以后你遇上什么难处，可以拿这封信去找开封府的学政余达，我和他认识，他也许能帮点忙。”
庭霜知道学政是二品大官，将来有麻烦恐怕有用得着之处，高兴收下道谢。
青龙珠
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