倍福文学

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第61章 杨林肥酒（第1页）

据说，石锅鱼就是祖祖辈辈生活在洱海边上的白族人最先发明的。

白族人的祖先是居住在洱海周围的土著居民，如昆明人、河蛮人、哀牢人、滇人、氏人、羌人等。在远古时期，居住在洱海边的少数民族并没有铁具，他们做饭多数以石器打造的餐具为主。石锅不仅质地坚硬，保温效果好，含有对人体有益的各种微量元素。同时，石锅的微酸性还可以去除鱼肉中的腥味，用石锅炖出来的鲜鱼会更加清新爽口，回味无穷。所以，再到后来虽然有了铁器，石锅鱼却依旧被保存了下来，流传至今。

独孤青云点了石锅鱼和两个小菜，他问唐小糖要不要喝点酒？

“好啊。”

没想到，唐小糖很爽快的就答应了。

独孤青云继续问：“喝白酒还是啤酒？”

“我都行，看你。”

“哦，看样子你酒量很大呀？”

独孤青云有点小吃惊。

“酒量大不大，要看和什么人喝。”

唐小糖笑的样子很好看，眼睛一眨一眨的。

独孤青云试探着问：“那我们就喝点白酒？”

“我都行，看你。”

独孤青云于是要了一瓶云南当地的名酒，杨林肥酒。

“咦，这白酒怎么是绿色的？”

唐小糖好奇的盯着酒瓶子。

这种碧绿色的白酒，独孤青云也是第一次见到。

独孤青云扭头问店老板，说：“老板，麻烦问一下，这酒为什么是碧绿色呢？”

老板人很好，笑眯眯的解释说：“有关‘杨林肥酒’还有一段很有意思的传说。说是古时候，在杨林镇有一个小媳妇想偷偷带块肥肉回娘家，她正在取肉的时候，她老公突然从外面回家来。小媳妇情急之下随手将肥肉放进正在酿酒的大酒缸里。过了几天，小媳妇从娘家回来，急忙去看大酒缸里的酒，只见酒已变的碧绿如玉，酒味醇厚芳香，一点油腻的肉味都没有。就这样，这个小媳妇无意间酿出了风味独特的云南‘杨林肥酒’。”

“哦，这酒是肥肉酿造的？”

唐小糖好奇的拿起酒盒子，查看后面的配料表。

“天呀！这酒的配料也太多了吧。大枣、枸杞、枳子、橘皮、菊花、小茴香、丁香、肉桂、栀子、龙眼肉、玛咖、辣木叶、块菌、松茸、山药、乌梅、玉竹、桑椹、黄精、人参、覆盆子、白砂糖、冰糖、低聚果糖、蜂蜜、玉米、高粱、小麦、大麦、党参、陈皮、公丁香、桂圆、蔗糖、柠檬黄、亮蓝……我晕死，这都能开中药铺了。这酒里面，为什么偏偏没有见到肥肉呢？”