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转换思维:这群人不就是半个啾啾的打工人吗!
除了这些关于江秋秋私人的问题,也有问厨艺细节的。
比如什么腌萝卜的方法可以用于腌一些别的菜吗?
之前风靡了n个星系的炸豆腐也重出江湖,有几个海云星的小伙子想在APP上挣点外快,给自己换个星脑。
他们觉得油炸食品还挺好吃的,就问油炸能不能拓展一下?有没有什么拓展措施,他们想搞点新品种。
江秋秋回答了前面的问题,油炸——
这不就是小炸串摊摊的原型吗。
炸串的种类多得要命,人有多大胆,锅子的炸物范围就有多广。
关于味道……决定炸串味道的,除了火候,就是酱料了,有时候酱料比火候更难掌握来着。
这是一个大工程,可能要开一个整的直播才能示范一下这个。
“炸串那个我记住了。”
“我们下次专门挑个时间来讲一下哦,今天可能没时间了。”
她话音刚落,蒸笼就跳了一下。
又过十分钟了,时间到了。
螃蟹先熟,江秋秋这才往左边的蒸笼走了过去,由于一开始揉面走得抬过来了,厨房大,离得远,大家
竟没察觉,空气里这鲜美的香味。
和肉类以及油炸食品不一样,蒸螃蟹的香味是绵长的,有扑面而来的鲜,让人无法忽视它的存在,但凑近了,又不会觉得很浓烈。
就是那种,好像漏一点出来,都让你觉得鲜香无比的亚子。
当然,不开盖不浓烈,开盖之后,浓郁的蟹香萦绕鼻尖。
青灰色的蟹,也染上了夺目的橙红色。
螃蟹:我变香了,我变美了,还变好吃了。
……
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